距离比赛结束还有十五分钟的时候，杨振兴这才打开高压锅。
锅里的牛腩早已经焖烂，并且浸泡了半个多小时，味道也已经入味。
另一边雪梨水早就熬好。
没有犹豫，杨振兴直接捞出牛腩，放到加了雪梨水的锅里，开火一起熬煮。
等锅里的水烧开，倒入水淀粉勾芡，再点上少许红油。
见牛腩挂满芡汁以后，盛出装在切半挖去梨核的雪梨里面，又点缀上薄荷叶，举手示意裁判自己全部菜品已经制作完成。
裁判过来后确认好，便告诉杨振兴可以离开了。
接下来最后进行的早餐项目他没有参加。
于是收拾好东西后，经过工作人员确认参赛信息无误后，直接离开了赛场。
出场口，王主任早就带着工作人员等在这里。
工作人员接过杨振兴手上的行李，王主任笑着问道：“杨师傅，比赛终于结束了，怎么样，有信心拿金牌吗？”
杨振兴表情客气，但嘴上十分自信的回答道：“热菜和食雕应该没问题，就是面点有点儿拿不准。”
看到王主任一脸夸赞的点头，杨振兴对他和几名工作人员道谢道：“辛苦王主任还有几位这些天的照顾。
如果不是因为我任性，也不用给几位增添这么多工作。”
其他人连说没事，王主任也摆手说道：“这本来就是我们的本职工作。
而且我们也希望咱们国内厨师能够在世界舞台上拿到个人大奖。”
抬手看了一眼表，看到已经一点了，王主任直接说道：“走吧，时间也不早了，早点回酒店，吃点东西，抓紧时间休息一下。”
随即一行人立刻乘车赶回酒店。
今天高会长没有带着队员过来观战，而是一直都在酒店里准备。
虽说明天才会进行国家代表队的比赛，但是今天晚上，他们就得去大赛提供的厨房开始准备。
因为明天上午首先进行的是套餐和自助餐两个项目。
依然是早上八点半开展，可十点半就会开始评委品尝环节。
所以这么多菜想要准时完成，并且提供给评委品尝打分，在半夜就要开始准备制作。
不然的话，等到早上开场才制作，时间肯定来不及。
这两个项目结束，接着又得抓紧时间准备本国风味菜的准备工作。
到下午三点，这个项目就会正式开始，一直持续到晚上八点，最后结束的时间为晚上九点。
正是因为明天的赛程安排，昨天晚上高会长才会和胡师傅提议让杨振兴今天比赛完抓紧回酒店休息。
接下来要一直忙碌二十四个小时甚至更多，他们是真的担心杨振兴坚持不下来。
硬要熬的话，谁都能熬过来。
但这可是国家队的比赛，是这次重点中的重点，绝对不允许出现失误。
试想一下杨振兴早上刚比赛到中午结束，一刻不休息，晚上又接着投入比赛工作。
这样连轴转下来，肯定很容易出现问题。