钱师傅提前冻起来的生饺子不算多，馅儿也只有卖的比较好的几种。
虽然听了对方的讲述，杨振兴心里升起了购买专门用来冻饺子的冰柜的想法。
但是现在才刚刚开始，他打算再观察一段时间不迟。
不是杨振兴小气，或者不相信钱师傅说的话。
主要是现在账面上除了不能随便动的应急资金和日常基本开销花费，剩下的钱全都拿去装修新楼了。
这样的条件下，想要买个几千块钱的冰柜或者冰箱，还真不是说买就能买的。
随着消息的逐渐传开，越来越多的人来到店里购买饺子。
让原本就不算很大的经营面积，再次变得拥挤。
杨振兴等人也迫切的希望新的饭店，可以早一天装修好开始营业。
相信以那边的地方，完全足够应付这么多的客流人数。
饺子的热卖，让李明离开店里的影响降低到了最小，也减小了对店里炒菜的影响。
虽然质量上除了杨振兴和杨红兵的拿手菜依然撑得住场。
田文强和张超两人也不算太差。
但是两个人跟李明的水平比，确实还有差距。
趁着现在有饺子站出来打掩护，让杨振兴可以充分利用这段时间，想办法把部分菜品的质量，再次恢复到原来的水准。
原来靠着鲁菜一条腿走路，现在多了饺子可以两条腿走路。
杨振兴不希望看到再过段时间，鲁菜那条腿没了，文泉春再次变成一条腿走路。
开饺子馆专营饺子，可不是他或者他爷爷想要看到的结果。
……
连续忙碌了好些天，前来购买饺子的客流量才开始逐渐变得平稳起来。
之前大家都抱着怀疑态度过来一探究竟。
毕竟鸿兴楼经营的再不行，饺子做的确实是好吃。
没了一家吃习惯的味道，总会让人忍不住念叨着什么时候能再吃一次。
现在已经确认了文泉春是真的把关门的鸿兴楼饺子师傅请来之后。
以后能找到地方了，大家自然不需要一窝蜂的过来抢购，想吃的时候随时都方便来买。
后厨也利用这段时间，逐渐磨合和适应了节奏。
新厨师更加融入到后厨，炒菜跟饺子两边的配合也愈发默契。
看到现在店里饺子完全站起来了，杨兴盛又赶紧请人重新设计了新酒店的厨房。
把原来只有炒菜的空间，又添加上了饺子师傅们操作的空间。
幸亏还没正式开始装修厨房、购买设备，不然这一搞又要花费不少的时间和金钱。
李明的事情大家逐渐开始忘却，但很快又有人向杨家爷孙提出了告辞。
不过这次告辞对店里面影响几乎没有，让所有人都松了口气。
提出告辞的是吕志义和任勇师徒二人。
经过这几年的学习，任勇在苏菜上的进步有目共睹。
对比因为各种事情缠身、三天打鱼两天晒网的杨振兴，任勇已经甩开他太远。