最后在姜会长的干预下，杨振兴答应了傅先生的建议。
不过这个建议算是改版之后的，跟最开始的想法比，折中了一下。
原本跟其他师傅一样不限供应油爆双脆这道菜，改成了每天只供应十五到二十份。
具体怎么安排，看当天的具体情况来确定。
毕竟这道菜确实十分费料，剩下来的猪肚放平时倒也可以处理。
粤菜里面关于猪肚为原料的菜不在少数。
可现在酒店里面献艺的师傅们才是重点，即便包厢里的客人，也都是冲着师傅们的手艺来的。
原来店里的菜单可以点，但点的并不是那么多。
而且客人来了想点什么菜吃，酒店也说了不算。
总不能人家没张嘴问，你就凑上去拼命的推荐别人点猪肚吧？
这样做的话，到时候没鬼也变出鬼来。
献艺菜单里没有猪肚菜，酒店又不能推销，每天剩下那么多猪肚就会浪费掉。
所以姜会长让杨振兴做完拍卖的油爆双脆后，用剩下的猪肚再制作爆肚子用作表演菜。
节省下材料，也不至于显得那么特殊。
不过杨振兴虽然答应下来，但总觉得这样他会比其他人显得更加特殊。
事情已经被姜会长定下来了，杨振兴也没别的办法。
临走前他讨来了那几份写有专刊的报纸，打算好好看看都写了些什么东西。
不管怎么说，蔡澜那几位能为他做到这一步，就算没打招呼，也足够杨振兴产生好感。