年,悄然而至。
春年对于大楚百姓来说,是一年里最重要的节日。
从腊月二十五开始,大家就准备过年了。
清扫房屋,准备过年需要用的所有东西,给家里人添置几身漂亮的新衣裳。
等到了腊月二十八的时候,大家就开始准备过年需要用的食材了。
佟玥对于这个年很是看重,这是他们家这么多人第一次在一起过年,所以她在腊月初八就开始做腊肉了。
她做腊肉的办法是跟别人学的,跟岭南这边使用的法子略有不同。
前期的准备工作都差不多,也都是把猪肉抹盐,放在木桶里入味,等腌好了以后,按照岭南这边的法子,就直接把猪肉挂在屋檐下或者是院子里风干。
这样做出来的腊肉,表皮不太黑,吃的时候,随便洗洗就行了,切开以后,里面的肉片颜色是肉色。
而佟玥使用的办法是她跟别人学来的,是蜀国那边制作腊肉的法子。
前面的时候都一样,只是等猪肉腌好了以后,不是挂在外面风干,而是直接挂在了一个小炉子上面,而佟玥在开始的时候,就准备了一大把的松枝,她拿着松枝慢慢烟熏着上头的猪肉。
等猪肉外表变黑了,油一滴一滴落下来,直到后面油都不滴落了,佟玥这才把腊肉挂到了厨房的灶膛上面。
郁月桐不明白这两种办法有什么不一样,她觉得佟玥这么熏腊肉,太过于费时间费功夫了。
只是当她第一次吃到腊肉饭的时候,她一个人一口气吃了三大碗还不过瘾。
“月桐,腊肉饭是很好吃,但是你也得控制啊,不能吃太多,晚上吃这么多,你还要不要休息了?”宁氏见郁月桐要去打饭,连忙劝道。
她是真的担心郁月桐吃太多胃会撑坏掉。
郁月桐看着宁氏,眨着眼睛卖萌:“宁姨,我饿~”
看着郁月桐那水汪汪的眼睛,宁氏心里一软,差点就要答应下来了,只是想到她都吃了三碗饭了,这要是继续吃下去,岂不是会把胃撑坏?
宁氏顿时硬起了心肠,拒绝了郁月桐续饭的请求:“不行,你以前晚上都只吃一碗饭,今天都三碗饭了,不能再吃了。”
郁月桐眼看宁氏不松口,就只能可怜巴巴地看向了郁焕。
郁焕接收到郁月桐那求救的眼神,勾唇一笑:“听你宁姨的。”
“......”突然觉得自己不受宠了是肿么一回事?
郁月桐自然知道宁氏是为了她好啊!
她也不是不知好歹的人,她眼巴巴地望着桌上的腊肉饭,舔了舔唇,真的好想吃啊。
佟玥见她那馋样,忍着笑意道:“月桐,明天是腊月二十九呢,咱们去山上砍一根竹子回来吧!”
“砍竹子干什么?”郁月桐心不在焉,眼睛还黏在了腊肉饭上:“又不能吃。”