李慢侯很快也就没心思操心这些事了，他这几年一直都很忙。
他的时间和精力其实是远远不够用的，因为大到战略方针，小到技术改进他都能做，什么都能做，就是没时间。
这些天扬州出了一种烈酒，其实就是出自他的手笔。这时代尚未出现蒸馏技术，酒的度数很难做的很高，因此才有李白斗酒诗百篇的说法，真给他喝一斗二锅头，早酒精中毒了。
李慢侯搞出蒸馏技术，目的当然不是为了卖酒，连往这里想的念头都没生出来，他纯粹是为了医疗。上次金军攻城，大城的士兵一个没死，那个脸上中了一箭的倒霉蛋，最后也仅仅是破了相。可子城的新兵死了一百多个，其中只有三十多个是当场战死，大多数都死于之后的伤口感染。为李慢侯挡过刀子的张三，其实也是死于感染。
这让李慢侯开始重视医疗问题，青霉素他没本事弄出来，他确实听过青霉素的故事，也知道是从青霉菌里提炼出来的，但青霉菌长什么样子？他模仿中学课本上的故事，专门弄了一堆发霉的馒头，采集上面的霉菌榨汁，然后涂抹到受伤的小狗身上，结果小狗伤口溃烂死了。
青霉素搞不出来，但酒精还是可以的，李慢侯不但知道原理，他年轻时还参观过一些博物馆展览的元代蒸馏器。说白了就是蒸锅上加一个盖子，酒精蒸汽碰到金属盖子冷却，酒精比水更容易蒸发出来，因此酒精就这样从酒糟中提炼出来了。反复多次蒸馏，就可以得到高纯度酒精，通过这种方式，可以提纯到九十度以上。加上蒸馏水，可以勾兑出75度的医用酒精出来，尽管不可能比现代医用酒精度数更科学，但已经能起到很好的灭菌作用了。
李慢侯还制定了详细的战地救护手册，他曾经学习过严格的野外急救课程，基本上就是将那一套移植了过来。用纯净水清洗伤口，然后用酒精消毒，接着用干净的纱布包裹起来，这样处理尽管不可能完全杜绝感染，但能极大降低感染率。
李慢侯本意是为了降低军队伤亡，谁想到扬州人很快就开始制作高度酒出售。李慢侯没禁止，有大量酿酒作坊帮忙生产酒精，比官办效率更高，成本更低。只是他向那些使用他蒸馏器技术的酒坊讨要专利费，不是他小气，而是他希望带动专利谋利的文化，那样就会有更多人开始研究新技术，并乐于传播出去，而不是现在，有些技术持有者，非但不会传播技术，还千方百计要保密，不但是巨大的社会成本，而且不利于技术的推广和进步。
这种情况引起了巨大的争议，河北、山东人吃人，扬州这里用粮食酿酒，本地官府的文官就无法接受。朝中更是早就有官员要求皇帝下令全国禁酒，只是没有下文，此时此刻，南宋朝廷根本就执行不了严格的政策，因为缺乏强大的执行力，因此许多重大决策，要么流于形式，要么根本就不施行。
金兵退走之后，其实南宋官员都认为，金兵肯定会在入秋后再次南下，关于如何应对的问题，很多官员都有特殊的想法。
知濠州连南夫上了这样一个奏章：“请令诸路州县于近城十里内，开凿陂湖以备灌溉，使春夏秋三时尝有水泽，则良民有丰年之望，敌骑有还泞之苦；方冬水涸，即令耕犁硗确，则敌骑又有历塊之患。其自来不系种稻地分，即乞令依仿雄州，开凿塘泺，亦有菱芡莲藕鱼虾之利，可以及民。仍免一年租赋，以为人工之费。”
连南夫希望朝廷批准天下州县，在县城十里内开挖水塘为湖泊，一方面便于灌溉，一方面可以让敌人骑兵陷入泥泞之中。还提出用一年租赋为工费，鼓励百姓施工。
这种天马行空的想法是好的，但他没计算过一个县城有多大，周边十里又有多大，开挖这样的水塘，根本不是普通州县能承担的。最重要的是，一年的租赋也不足以激励老百姓投资这种工程，更何况普通百姓根本就没有能力投资，大多数人一年不干其他活儿都得饿死，而拥有投资能力的富人，做很多项目都比开挖水塘更有收益，这种事只能官府来做，但官府又没钱，还想诓来百姓来投资，注定失败，所以朝廷连商议都没商议，不了了之。
李慢侯当然没看过连南夫这种奏折，可是这种想当然的想法，很多人都会有，包括一些扬州官员。包括亳州在内的绝大多数州县，并不具备在自己县城周围开挖十里池塘的条件，但扬州是有一定条件的。
所以这项工程，李慢侯支持。当然，没有夸张到覆压十里，只是尽量扩大扬州周边水面做到可以容许战船折冲，这样李慢侯就可以在扬州水面上摆开一只水军，南船北马，跟北人拼骑兵很长一段时间都很难成功，玩船的话，金人也很难胜过宋人。