“所以这次去,其实我是奔着《永膳录》的,不过我发现这学院里是真有玩意儿。”
宋子轩说完,方景之点了点头:“有心,能专门打造野外去,不简单啊。”
“老爷子,那个……学院的院长还问我师父是谁呢。”
方景之抬眼皮看了宋子轩一眼:“你怎么说的?”
“我就说我师父隐居多年,不见客,对吧师父,我说的对吧?”
方景之不禁一笑:“是那意思,不过他这事儿做的倒是不错,为华夏美食界做了件好事。”
“嗯嗯,我也是这么觉得,不过既成了学院,就有矛盾,我发现里面也是有很多欺负人的事。”
“那不叫错,华夏就是个大江湖,在江湖上行走就是弱肉强食,如果我是校长,我就让孙子们打,大出血才好呢,挨打……那叫没能耐!”
闻言,宋子轩笑了出来。
“哈哈,够硬气,不过您说对了,这个院长还就是这么做的。”
方景之缓缓点头:“有点意思。”
“爷爷,院长叫程怀礼,你认识吗?”
听到这句话,方景之起初没什么反应,毕竟在中华美食界,还没几个让他看得入眼的人。
不过很快,他微微一愣:“程?戴眼镜吗?眼睛还不大?”
宋子轩使劲点了点头:“对啊,看起来七十多岁了,不过精神不错,干干净净的。”
“不会那么巧吧?程瞎子?”
“啥?程瞎子?”
宋子轩一口酒差点没喷出来。老爷子说的如果和程院长是一个人,那院长这外号可够响亮的。
“这程瞎子以前是个帮厨,不过他有文化,而且和我们不一样。”
“我们读的是私塾,人家念得是学校,所以我一直觉得这孙子工作不踏实。”
“后来他不干了,说还要去上学,我们都笑话他酸。”
“这孙子现在干学校了?行啊他……”
方景之点了点头,举起杯喝了一口。
“这秀才也算是派上用场了。”
宋子轩凑近前看了看方景之:“爷爷,要不您……见他?”
宋子轩看得出,程怀礼是真有拜访的打算,不然也不会问老爷子这句话。
方景之闻言沉吟半晌。
“这些年……我是一个外客没有见过,为了怕人家找,躲到了渡门,然后住进了这一带。”
“不过要是故人的话,而且还做了好事……他要是来,就让他门口候着得了。”
宋子轩闻言咧嘴一笑:“得嘞!”
他不知道老爷子说的程瞎子是不是程怀礼,但有一点他可以肯定。
那就是华夏美食界,如果说老爷子公开站出来,绝对有着极高的地位。
甚至……在凌震之上。
“小子,永膳录看得怎么样了?”
“啊?还没看呢,不是跟您说了,我要先做教员,才能参与永膳录的研究。”
“哦……你刚才说了?”
宋子轩翻了翻眼皮,这老爷子又犯糊涂了……
“这《永膳录》……倒是有些玩意儿,只不过华而不实,看的时候,不能全部研习。”
宋子轩微微一愣:“嗯?不过……爷爷,我怎么分辨里面的菜品是不是应该学或者不应该学啊?”
“《永膳录》来自于永亲王,不过亲王也是太爱名头,所以《永膳录》做的很庞大,可内容却虚得很。”
宋子轩笑道:“您是说这永亲王压根就是希望留下一本《永膳录》,所以找来一堆菜谱凑内容?”
“没错,我没有看过真迹,不过早年间,这《永膳录》的手抄版倒是有。”
“鱼香肉丝用的是宫廷做法,但这东西如果抛开了川菜做法,那就不对。”
“三圆蛋羹,用的是满族菜的菜谱,可这明明是淮扬菜,都是驴唇不对马嘴。”
宋子轩缓缓点头。
“照您这么说,《永膳录》干脆甭看了?”
“自然不是,这《永膳录》里面有五道宫廷菜,至今都是失传的。”
“嗯?”听到这句话,宋子轩来了兴致,俩耳朵都竖起来了。
“帝王炒饭、金鳞五道羹、斗龙门、龙腾四海……”
宋子轩一愣:“爷爷,这……这都是您那本清宫菜谱里的菜啊,您是不是记错了?”
方景之微微一笑。
“小子,这四道菜是你爷爷我悟出来的,还有没悟出来的。”
“不过不管哪道菜是真,哪道菜是假,都要从《永膳录》和清宫菜谱的关系说起来!”
“这两个菜谱之间……还有关系?”
宋子轩真是蒙了,这些东西恐怕出了这个屋就没人知道了。