随后，老欧看了看一旁泡在水里的米，不由摇头一笑。
这摊子平时卖粥比较快，将米放在水里也无可厚非，但对于一个美食奉行者，自然不会这样。
“米其实未必要泡在水利，出餐再快，只要会淘米，一样可以跟得上！”
说话间，老欧拿起一个小盆从一旁的水龙头开始接水。
水流不大，同时放入生米，而随着他手的搅动，也开大了水流。
只见多余的水不断溢出，而盆中老欧已经搅拌出了一个明显的大漩涡。
旁边不少人都看愣了，他们是不懂烹饪，但看到这画面也不由一惊。
简直就跟电影里演的似的。
大概十几秒钟，米水变得清澈了，老欧直接将米和水同时倒进了锅中。
开大火同时，老欧道：“米和水同时加热，大火烧开水，米的成分也就进入了米汤中，一样可以浓稠，不需要加碱！”
只见老欧挥动炒铲，在锅中快速搅拌，随着搅拌，不断的有热气向上冒了出来。
而米和米汤好像也在这一刻快速融合，整体瞬间变得浓稠了。
一旁宋子轩缓缓点头，心里暗暗赞赏。
与此同时，宋子轩也没闲着，快速拿出一根泡发的海参，切成了丝，又拿了两个大虾，直接去头。
但头他并没有丢掉，而是备用，等着老欧开口。
然后他又将贝去壳，切了葱花儿，助手的工作算是做完了。
“虾、贝！”
宋子轩迅速递了过去，看到虾和虾头分开，贝肉和贝壳分开，而且都递了过来，老欧也是一笑，目光中带着肯定。
“兄弟，你懂得很多，省了我不少话。”
“欧先生过奖，和您比起来，小巫见大巫！”
凭熟练的手法，宋子轩可以肯定老欧的厨艺不简单，甚至在自己之上。
老欧将虾、贝放入了粥中，也包括虾头和贝壳。
很快，香味便散了出来，紧接着便是加盐、鸡精等作料。
“海参？”
“先生，海参是泡发的，再稍等吧。”
老欧一愣，旋即有一次瞄了宋子轩一眼，缓缓点头。
过了半分钟，宋子轩主动将海参丝递了过去，老欧正想开口，看到海参丝，目光更是意外了。
他烹饪多年，也带了几个徒弟，但有宋子轩这般灵性的，当真没有……
十几秒，海鲜粥出锅，直接倒进了砂锅中。
宋子轩端起砂锅，老欧道：“兄弟，现在还不是喝粥的时候，借着砂锅在火上的温度，再热十几秒，味道更佳。”
宋子轩闻言则微笑道：“放心吧欧先生，这砂锅我在火上已经烧了半分多钟，这会儿的热度足够让粥再沸腾了。”
闻言，老欧都愣了，天赋啊，这绝对是天赋！
要是没有这样的天赋，再怎么教也是没用的！
看着热腾腾的粥端上桌，老板微微皱起眉看着两个人。
“就这？”
“尝尝吧，你有口福了。”跟老欧同行的年轻人道。
老板拿勺子吃了一小口，整个人一愣，食材和他用的一样，做法也相差无几，为什么会有差别？
他也算是行家了，毕竟几代传下来的手艺。
他深知同样的食材要是能做出细小的差别，都是非常大的差距。
更何况……这入口的味道可真不是细小的差别啊。
见老板的反应，老欧一笑：“子玉，结十倍饭钱，走人！”
老欧刚说完，老板赶忙道：“欧先生，别……这钱我收不了。”
“嗯？”
老欧回过头，依旧是一脸和善的笑容。
“我曹，什么情况？难道这老欧做的真比老板还好？”
“不可能吧？老板他们家做了几十年了，这粥的味道简直没挑了。”
“我看啊，八成是老板不想占便宜，哎，老板人性还是真不错啊。”
“也未必，人外有人，也许人家是哪家大饭店的高级厨师呢？”
“得了吧你，高级厨师上这里吃饭来？”
“就是……”
人们也在低声议论着。
“欧先生，我……我服了，还请您赐教！”
老欧笑道：“赐教不敢，我闻听你这买卖也是几代传下来的，还要多用心啊。”
说完，老欧看向宋子轩：“小兄弟，今天老夫最开眼的是你。”
“嗯？老先生言重了。”
“不不不，老夫不喜欢虚伪，今天这粥要是你做，味道丝毫不差，你让老夫惊讶啊。”
“我……”
“别你你我我了，我家欧先生可很少夸人的。”子玉赶忙说道。
宋子轩不好意思地笑了笑。
“小兄弟，请教尊名？”
“不敢，晚辈宋子轩！”
“宋子轩？渡门的宋子轩吗？”
宋子轩一愣，老欧……还认识自己？