如果是天气好的时候，刚挂上架子的面条要赶快往下拉伸，不然一会儿干了之后就不好操作了，通常最后的面条出完以后，最先挂出来的面条早就晒干收回去取筷了。
李玉芬一个人忙着做面，日头好的时候不免有些手忙脚乱，今天天气不好，李玉芬也不用那么着急，只是脸上带着忧色，这些面也不知道什么时候能干，心里又想着这浪费的几天要损失多少钱。
好在下午时候出了一会儿太阳，虽然以君珏和李玉芬两个人的力气，抬不动挂满了面的面架，但是气温高了点，面也干得快。
李玉芬将去了竹筷有些干脆的细面条小心地放在纸箱里，再蒙上一层半透明的塑料袋，将纸箱放在三轮车上，李玉芬又拿了一杆秤和干净的塑料袋，费劲地骑着三轮车，准备去镇上卖。
君珏所在的地方，小卖部有卖机器做的面，平时吃着还行，但是到了年关，有条件的家庭更倾向于去买李玉芬做的这种手工挂面。
晒干后的挂面又细又脆，稍微不注意，长长的面条可能就会碎成渣，但是煮出来的面条又是细细软软的，带着咸味，既没有手擀面的劲道也没有雪白好看的外表，看起来甚至有些灰蒙蒙的感觉，摸起来的手感也是粗糙的，外地人乍一吃可能吃不惯。
但是在青乡镇，招待客人最好的早餐就是煮一锅挂面，然后在面锅里撒上冬天特有的乌菜叶，再卧一个鸡蛋，刚下锅的鸡蛋在滚烫的水里瞬间变白，一些稀碎的白色蛋花也随着面汤翻滚。
在冬天早上吃上这么一碗面，不仅暖和，一天都有了精气神。
君珏也不知道这是不是青乡镇的风俗，每年冬天，就会有很多人买挂面，五十斤上百斤的买，就跟储备年货似的。
在君珏的记忆里，做挂面的手艺是从爷爷手上传下来的，奶奶跟着看了这么多年，也会做，爷爷还特地教爸爸手艺。
只是光是靠着每年这么一次机会，卖面的收入实在少的可怜，君爸最后还是跟着同村人去了外地打工。
现在的年轻人都不爱学这门手艺，也整不明白多少面粉加多少水，加多少盐，从和面一直到最后将晒干的细挂面收好，不知道要花费多少功夫，虽然年关挂面的价钱很可观，但是在一年中的其他时间，很少有人需要挂面，一年也就这么一回，仔细算来还不如出门打工来的划算。
渐渐地，青乡镇会做挂面的人越来越少，有人想买挂面去镇上最容易找到，但也不是每天都有人去卖。
就像李玉芬，听说李玉芬开始做挂面了，村里的邻居都闻风而动，看着李玉芬的小三轮驮着几袋面粉从集市回来，就带着钱开始来预定了。
今天这家要五十斤，明天那家要二十斤，李玉芬做了好几天的挂面都让邻居瓜分了。
这还不算，邻居也有自己的亲戚，遇见了总要问一句：“你家今年的挂面买了吗？”若是买了，一定是讨论买了多少斤，味道怎么样，若是没买，必定是十分热情地介绍：“我家今年的面买了，在那个谁谁家买的”，或许还要加上若干评价“不咸不淡，刚刚好”“里面加了鸡蛋，好吃的哟”“口感特别好，一点也不硌牙”。
至于为什么要特地加上“不硌牙”这个评价，君珏想着可能是以前条件不好的时候，面粉里经常会混进麦麸小石子之类的东西，虽然筛过一遍，可能口感就不是很好，吃着有点硌牙。
李玉芬的挂面卖得十分火爆，每次去镇上，不到一会儿就能卖完，和村里人一样，李玉芬也觉得挂面是好东西，好东西就是要留给孩子的。
于是，君珏姐弟俩每天都要吃上一碗热腾腾的挂面，面上撒着几片菜叶，不用加盐，面本身的味道就已经足够了，足够得君深每天都噘着嘴吃这个咸咸的东西。
小孩子很少有喜欢吃挂面的，和镇上卖的雪白劲道，汤底红润，码料味道十足的大碗面相比，挂面除了咸就没有味道了，君深还是更怀念在镇上吃的那碗肉丝面。
君深一开始是碰都不碰挂面的，每天早上饿着肚子，再撒撒娇，君珏无奈就带着弟弟去吃包子，但是李玉芬会在放学回来的君深耳边念叨：“这么好的东西就糟蹋了，现在的孩子哟——”拖长了调，语气一波三折，听得君深很不好意思，后来就会尝试去吃面，也不撒娇缠着姐姐吃包子了。
李玉芬也不是每天都会做挂面，等积攒到一定的量，就会将挂面收拾好，用三轮车装着到镇上卖。
李玉芬骑着小三轮走远了，君深披着一件衣裳匆匆忙忙地赶来，看着奶奶的背影。
“君小深！这么冷的天，给我回去！”
君深吐了吐舌头，“嘿嘿”笑着，转身回去，走到一半突然回头问君珏：“姐姐，你说奶奶回来会带好吃的吗？”
君珏：……