其中锅底又分为清汤锅、麻辣锅、菌汤锅、海鲜锅这四种。
酱料有香辣、微辣和不辣的三种。
至于涮菜，品种尤为丰富。
有玉兰菜、玉白菜、地灵果片、羊肉卷、肥牛卷、毛肚、百叶、粉条、各色菌菇、各种鱼丸肉丸、白玉豆腐等等，琳琅满目，足有几十个品种。
每一个人都可以自由选择，搭配出自己最爱的那一款味道。
老秦这边，点了既可以照顾不能吃辣的小孩子，又能够满足自己的口腹之欲的鸳鸯锅。
看着祖父祖母那边，那不断翻滚着，不断散发出鲜辣浓香的味道的香辣锅底，秦诗涵忍不住伸长了脖子，去看自己这一边的清汤锅，却见锅里只翻滚着一些葱段生姜红枣蘑菇等作料，不由得有些失望。
小姑娘眼巴巴的望着老秦那边的香辣锅，嘟起了小嘴巴，一张小脸都垮了下来。
就在这个时候，她的身边忽然响起了一道悦耳的声音：“诗涵，要不要姐姐来教你涮羊肉？”
听见了那道声音，秦诗涵的一双眼睛都亮了起来：“凤娇姐姐！”
凤娇笑眯眯的看着秦诗涵，手里拿着一双公筷，夹起了一片薄如纸片的羊肉，放入到了滚开的清汤锅底之中。
很快，那片羊肉就在沸水的作用下，卷成了软软的一小团……