凤娇正忙碌着,就见杏儿把一大盆她削好了皮的地灵果端到了凤娇的面前。
“主子,你让我削的地灵果,我都削好了。”小姑娘脆生生的说道。
“杏儿,你做的很好。接下来,我们就要开始烹饪另外一道大菜,大盘鸡了。”凤娇点头一笑道。
发现阡陌在一边伸长了脖子,眼巴巴的望着,杏儿想了想说道:“主子,做大盘鸡容易吗?你能不能教教我?”
凤娇动作稍微一顿,顺着杏儿的目光,一下子就发现了翘首以盼的阡陌。
当看到了这一幕之后,她还有什么不明白的。
杏儿这是想,学会烹饪这道大盘鸡,然后做给阡陌吃啊!
“你想学啊?这当然没问题了。”凤娇笑道。
她从空间里面拿出了一只已经提前被系统处理好的新鲜的鸡,把鸡肉切成了一寸见方的小块,并且准备好了需要用到的各种作料,之后便开启了现场教学模式。
“杏儿,我们要开始了哦!首先开火,锅上灶,倒入油,等到油七成热的时候,倒入白砂糖。这是用来上色的。把糖倒进锅里之后,这手可不能停,要一直不停的搅拌,使得白砂糖和热油混为一体。切记,时间不要太长,不然,糖会发苦,而且上色的效果也不会太好,那可就要影响整个菜的形象了。”
“杏儿,你过来看,等到把砂糖熬制成这种颜色之后,就要抓紧时间把鸡块倒进来了,刚入锅时,你会发现锅里是噼里啪啦、翻天覆地呀。鸡块需要不断的翻搅,这样上色才能均匀。待到鸡肉成熟,把它盛出来,放进盘子里面候着。”