第1164章 古法烧排骨(1 / 2)

将菜谱仔仔细细,翻来覆去的了一遍又一遍,凤娇的心里面忽然产生了一个很大胆的想法。

她想要在明天中午,酒肆营业的时候,试着推出这道古法烧排骨,看看效果如何。

她抿了抿唇,心里面思量着,虽然她对于自己的厨艺很有信心,可是,被养刁了胃口的食客们,离开了浓油赤酱的陪衬与装点,还能接受以食物的本味为表现的中心点的,味道上面略显单薄的古法烧排骨吗?

她心里面虽然有点忐忑不安,却还是早早就休息了。

她准备养精蓄锐,争取明天为大家呈现出一道风味正宗,受人喜爱的古法烧排骨。

次日,她起了个大早。经过了早上的洗漱,日常修炼之后,就直奔厨房,一边为大家做早饭,一边从空间里面取出了新鲜的排骨,将排骨斩成一寸长的块状,完全按照古法菜谱上面的记载,用适量的盐、胡椒粉、麻油、黑醋、粟粉、鸡蛋黄、面粉、糖和酸梅酱,加入适量清水做腌制排骨的酱料,开始了长达六个小时的腌制过程。

凤娇一边腌制排骨,一边手脚麻利的做好了红豆松糕、小米南瓜粥,还有酸辣手撕茄子、炝炒黄花八宝、凉拌藕片、酱花生等几道清爽小菜,不多时就将早饭端上了桌。

当然,她也没有忘记,在饭桌上面问一问大家,听听大家对于昨天那道古法豉油鸡的看法。

结果不出她的所料。

超过七成的人,都更加喜欢她平日里烹饪的那道经过了后人改良的,味道更加鲜美,更加富有层次的豉油鸡。

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