第1312章 包烤樱花鱼(2 / 2)

所以凤娇在处理海白虾的时候,也就没有去掉虾壳,只是挑去了虾线。

当然,像她这样,手头材料齐全的人,在腌制虾肉的时候,除了加入食盐和香料之外,加上几滴自制的虾油,更加能够激发出食物的本味,让这道菜肴鲜上加鲜。

接下来,她又处理了海虹和花蛤。

这两种贝类不需要准备的太多。经过尹家那位前辈的研究,每一份包烤樱花鱼,搭配六只花蛤和三只海虹,可以将味道提升到极致,却又不会让贝类的鲜味抢夺了主角樱花鱼的鲜甜,可谓是经过精心研究配比调整,才确定的黄金比例。

接下来,她将鲜嫩的口蘑洗净切片,将小朱果对半切开,又把烤制这道菜肴时候需要用到的棉绳放在清水里面浸泡。

等到将这些准备工作一一完成,她稍微来了一个深呼吸,在所有的食材里面加入适量的茶籽油提香,再把它们分成小份,用芭蕉叶包好,再用棉绳一一捆扎好,便唤出了她的灼莲异火,开始了烤制的工作。

在第一次烤制的时候,异火灼莲看到这些用芭蕉叶子包裹着的食材,还有芭蕉叶子上面捆绑的棉绳,忍不住提出了质疑。

“主子,你这……又是叶子,又是棉绳的,万一我的火焰把这些东西都给烧着了,把这芭蕉叶给烧破了,里面的食材岂不是要被浪费了。”

凤娇笑了笑,很有信心地说道:“我已经把那些用来捆绑芭蕉叶的棉绳提前用清水浸泡过了。这芭蕉叶也不是那么容易烧坏的东西。我们之前不是也做过用芭蕉叶或是荷叶包起来烧烤的东西吗?你放心,只要你按照我的要求控制好火焰的温度就不会出问题的。”

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