那道“鲤鱼跃龙门”的精髓就在于最后她调的汤汁,这道终极菜肴,要求只能使用素菜,达到以假乱真代替鱼肉的效果,又要符合主题。
周喜使用山药泥和豆腐为原料,制成鱼状,用豆油皮包裹住鱼身,当作鱼皮,先上笼蒸熟,再在外层裹上一圈面粉,下锅炸至橙黄,为了达到“鲤鱼跃龙门”的效果,最后的汤汁她用蘑菇、山药等熬成乳白色浓汤,浇在直立造型的“鱼”上。
可惜,仅仅浇了一个“鱼头”,现场就出了事故,偏偏倒霉的就是她,少了那浓汤,“鲤鱼”的表皮就略显腻口,“鱼肚”里的内容也无法和浓汤结合,显得寡淡。
“算了,天意如此,下次我再努力吧。”
听到周喜这么说,妈妈很是欣慰,慈爱地注视着她良久,看得她都有些不好意思,还好医生来了。
“刚才你爸爸说你头痛,具体是什么样的感觉,哪个部位,能不能告诉我?”
穿着白大褂的戴眼镜的男医生斯斯文文地开口,周喜指着后脑勺:“就是感觉像被棍子敲了的那种痛。”
“王医生,这严重吗?”
王医生边用笔记录着什么,边向他们解释:“可能当时吊灯砸到了整个头部,所以额头和后脑都有损伤,还好现场高度不高,不然后果很难预想,等下我们再拍个片子看看吧。”
“好好好,王医生,辛苦了。”
爸妈恭敬地把王医生送走,就照顾起周喜来。
“阿喜,爸爸刚买的水果,苹果、香蕉,吃了对身体好。”
爸爸边说边从床头柜的袋子里掏出一个苹果:“爸爸已经洗过了,干净。”
“饿了吧,先喝妈妈煲的汤,你爱喝的排骨海带汤,来。”
“妈,我都晕了,你做汤给谁喝嘛。”
妈妈拿着汤勺的手停了下来,笑着说:“我这不想着,要是你醒了饿了怎么办呢,所以就提前做个准备,要是用不上,就我和你爸喝。”
“来,把苹果放下,先吃主食。”
妈妈坐在床边喂她喝汤,她微微抿了一小口,感觉温暖又别扭,她可是很多年没有和爸妈像今天这样亲近过了。