“厨师老方，他的父亲曾经在京城御膳房待过，做的一手好宫廷菜，小张和小李，都是以前王府的杂役家庭，还会点武术，会用枪，能够保护家里不遭贼。”莫海昌说道。
这就是必要的条件了，在经曾有家有家人，这是对安全方面考虑，屋子里可是很多的贵重物品，能读书认字还有做女佣的经历，接人待物有经验有分寸，不会出现慌乱。
厨师是为每次来吃饭和接待客人准备的，杂役就是护院了，偶尔也干点粗活，这也是必须的，四个如花似玉的大姑娘呢，或许会被一些流氓地痞给盯住，在不知道深浅的情况下，出点事就不好了。
“你这是把人家的名字给简化了吧？一点也不知道尊重人！算了，无所谓的事情，名字就是个记号，你给人家多少工钱？”许睿阳问道。
“沪市的女佣一个月就是三四十块钱法币，换算成联银券大约是六七块钱，我说给她们每月十块钱联银券。老方手艺高超，给二十块联银券，小张和小李都是十二块。”莫海昌笑着说道。
一块钱联银券略等于五块六毛钱法币，这个待遇不但不苛刻，反而还是高薪，女佣拿到的钱，比沪市工厂里的熟练工拿的还多，难怪能找到这么出色的佣人和大厨。
“住的问题好解决，这里有的是房间，既然成为一家人，我也得表示表示，她们四个和小张、小李，每月除了工资增加十块钱联银券的补贴，老方每月加十五块联银券补贴，每人再给安家费五十块钱联银券。”
“以后的物价，估计浮动比较大，我对这些小事考虑不周全，你们自己要主动提出来加薪水，这也不是什么丢人的事情。物价高了，工资就低了，吃饭都吃不饱，还怎么安心工作？”
“世道这么混乱，你们没事就待在家里，不要到外面瞎转悠！走之前的时候，海昌，你记得提醒我，留下一笔钱作为生活开支，按照习惯，吃喝需要我这个主家来承担，房屋需要修缮，买点日用品什么的。”
“过两天我向宪兵队要几把枪放在家里，再让警察局在附近增加流动岗哨，避免有什么乱七八糟的人，随便往家里来瞎折腾。”
“你们记住了，我这个地方可不是一般的地方，来往的客人通常是日军的大人物或者政府的大人物，不但要管住自己的眼睛和耳朵，更要管住自己的嘴巴，说错话是要没命的。”
“我可不是吓唬你们，等会海昌会把一些禁忌告诉大家，现在厨师去买菜做准备，你们四个负责打扫卫生，小张和小李熟悉一下家里的环境。”许睿阳说道。
他在北平的家还真是不一般，应该说是接待的性质居多，来往的客人里面，最低也得是日军大佐或者将军。
像是这样的角色，言谈中说出来的话，往往就是日军的机密，这要是家里的女佣杂役嘴不稳说了出去，被日军知道后是真要死人的！