“鱼先把鳞片刮干净,再从侧边划开,把内脏挖出来扔掉。用手轻拍鱼背,把这根鱼腥线拽出来,注意力度不要拽断。”
帝沐本来打算直接处理一条鱼演示一下,兽人们不想让她上手,有眼明手快的兽人自觉地就站出来,帝沐边说他边处理。
“这里,叫做鱼泡,也可以吃。但是我不能保证你们都能接受。”帝沐想了想还是说,她并没有吃鱼泡的习惯,本来想直接扔了,但想了想还是说了一句。
等兽人们处理好之后,帝沐就带着炊事队的兽人们开始处理了。
她把鱼肚子里都塞了葱姜和辣椒,抹上盐腌制了一会。一部分的鱼直接交给炊事队的兽人去烤,还让狼煜做了几块小石板用来煎鱼。
她自己则是把鱼头剁下,没有泡椒也做不成剁椒鱼头,帝沐就打算煲鱼头汤。再把鱼肉剁成块,裹上鸡蛋液做成了炸鱼块。
部落里煲汤的石缸也有好几个,清洗之后帝沐就把鱼头都放了进去,又扔进去了一捆葱、几块姜片。鱼头她稍微煎了一下,炖出来的鱼头汤也是奶白的。中途又放进去了一盆土豆和一盆萝卜块。
做完这些又忙活着清洗鱼泡,有些鱼泡连接的地方有黑衣,需要去掉。把鱼泡焯水,用刀一个一个把鱼泡切开,不切开的话下油锅里会炸开。依旧是葱姜花椒辣椒炝锅,倒入鱼泡。瞬间,鱼泡特有的香味就迸发出来了,引起很多兽人都在角落里默默咽口水。
快出锅时倒入了一点迪拉果的汁液,醋的酸味能够激发饭菜的香味,简直就是炒菜的点睛之笔。