真正的大宗师，譬如袁主厨，不仅是自己井井有条，还能够以一己之力影响四周——《桃溪路见闻有感》
大石秀杰来观摩，是提前与袁州打了招呼，而且今天下午就是他请教大宗师的日子。
随身携带的小本本，然后谦逊的姿态，聚精会神的目光，不客气的说，如果小学生都能有这态度，双百分不是梦想。
观摩途中，柯森来了，应当是为昨天指导的事，但到店后，也没有打扰袁州雕刻，而是同大石秀杰一样，规矩的站在一旁。
待袁州上午的雕刻结束，两人才恭敬的上前。
“袁主厨难怪被我国媒体称之为神之刀，刀工通神，当之无愧！”大石秀杰道。
“当然，袁主厨已经在国内拿到了刀王的匾额。”论吹起袁州来，柯森那是一点也不弱于任何人。
大石秀杰并非藤原，所以并没有那么了解华夏厨艺圈的事，柯森也就顺理成章的给他科普了一番。
“袁主厨拿到刀王匾额是理所应当之事，这不奇怪。”大石秀杰听完后道。
柯森闻言目光一凝，眼前这日本人，在袁吹界是一个劲敌。
袁州安静的听完两人对他的夸奖，中途也没有打断，毕竟袁州是个很有礼节的人，不会随随便便打断他人讲话。
“多谢袁主厨昨天的指导。”在和另一位袁吹一番眼神竞争完毕后，柯森郑重的道谢：“昨晚回去我是茅塞顿开，完全清晰了自己接下来要走的路。”
“不是黔菜不能再进步，而是我所学习的黔菜不能再进步，一方菜都没学好，就毛毛躁躁的想学另一系，自然是丢了西瓜捡了芝麻，两边都讨不了好。”柯森认真的检讨着。
“嗯，想清楚了就好。”袁州满意的点头，毕竟厨艺百事通的名号不是白叫的。
“本来想买点东西感谢袁主厨，但是我真的想不到，袁主厨缺什么东西。”柯森接下来的这段话，说得无比正式：“如果袁主厨有什么需要用得着我的地方，请务必让我来。”
“不用客气，这是你们青年厨师交流会的奖励，应得的。”袁州摇头道。
然后柯森又和袁州寒暄了一番，柯森这才告辞离开。
然后就该大石秀杰说话了，他直接先鞠了一躬，才开口说话：“袁主厨关于下午的指导，我还需要准备什么东西吗？”
“把人和心带上就行。”袁州想了想回答。
“我明白了，多谢袁主厨不吝啬的指点。”大石秀杰再次鞠了一躬，然后不再打扰袁州直接告辞离开。
袁州看着大石秀杰离开的背影，陷入了沉思，他刚才指点什么了吗？然后他又是明白了什么？
很显然，袁州有点迷茫了，当然这个疑惑也没困扰他多久，因为准备午餐的时间到了。
今天是做烧鹅的日子，要稍微忙一点，袁州放下了脑中其余的心思，毕竟什么时候也都没有给食客们准备食物重要。
另一边，继续在桃溪路闲逛的大石秀杰，找了个地方坐下，然后打开了随身携带的笔记本。
“把人和心带上”虽然只有短短的几个字，但却代表了作为厨师最重要的“自心”，要带上自己对于厨艺的坚持。并且是带上，不是携带，证明大宗师在言下之意，是让我在保持自心坚持的情况下，还要有平常心。——《对大宗师话语见解》
昨晚，其实大石秀杰本身是准备一早就睡，好养足精神的。
但睡前脑子却自己却活跃了起来……
“明天我一定不能乱说话，以免说错话，让大宗师心生反感。”
“但如果明天我什么都不说，会不会让大宗师很尴尬？”
“不行我要起来写一个交流表格。”
是以，这一写就是通宵，但是翌日清晨，大石秀杰依旧精神抖擞，所以才会这么一早就来了桃溪路。
等到下午的时候，草草解决了午餐后，大石秀杰比约定时间早了半小时，到达袁州小店的门口，作为打卡圣地，旅游景点的桃溪路还是人来人往摩肩擦踵。
大石秀杰恭敬的站在店门口等候，袁州见状，放下书道：“先进店吧。”
“不用不用，袁主厨有什么事先忙，我在外面侯着就行了。”大石秀杰连忙摇头道。
袁州道：“没要紧的事，只是在看书。”
大石秀杰悄悄抬眼看了眼，然后在心里记住了袁州看的什么书，这才随着袁州进店。
“关于厨艺，有什么要咨询的问题。”把人带到后院后，袁州依旧是开门见山。
“那就麻烦袁主厨了。”大石秀杰道：“关于这个问题，我与藤原家元也曾讨论过，现在我国有一群将和食与西餐结合，成立新和食的厨师。”
“但我认为新和食，不一定需要向外，但向内扩展，经过前辈们的努力，已经找不到更新更宽阔的道路了。”大石秀杰道。
“请袁主厨指点。”大石秀杰弯腰鞠躬，然后起身目光充满期待。
闻言，袁州点头表示自己明白了大石秀杰的疑问，然后反问道：“你认为和食最巅峰的食物是什么。”
大石秀杰认真思考了一番：“寿司，精致、及时性以及刀工，还有对用料的执着，我认为寿司是很大程度能展现和食的料理。”
“嗯。”袁州点头问：“那你吃过回转寿司吗？”
大石秀杰一愣，愣的原因是他还真没吃过，也仅仅只是听过。
其实不止是他，藤原家元也没有吃过回转寿司，并且他们都认为回转寿司根本就不是真正的寿司。
因为他们出身富贵人家，这样的食物还真的是没有接触过。
“没吃过可以试一试。”袁州道：“我知道回转寿司在日本是被厨艺圈抨击，但一种食物能够流传，肯定有他的优点。”袁州客观的说道。
“是的。”大石秀杰点头，虽说不知道为什么袁州会有这个安排，但他还是认真的点头答应。
“本来奖励是指导一次。”袁州道：“但大石你情况比较特殊，所以我把这次的指导暂时分为上下两部分，你先回国吃了回转寿司，我再做一桌日式菜肴给你吃，以此来作为下部的指导。”
“好的袁主厨，多谢袁主厨。”大石秀杰弯腰鞠躬。
“记得找一家正宗的回转寿司。”袁州嘱咐。