老人却并没有受周遭环境的影响，只是怡然自得地将一块招牌从小推车的下面拿出来摆到车子的前面。
【鲁地小吃：共和凉菜卷】
招牌上面就只有这几个大字显得十分大，周围并没有一些花哨的点缀，就像老人穿的厨师服一样，干净整洁没有一丝褶皱和多余的痕迹。
没有看到招牌，袁州就莫名地知道这个老人应该就是殷雅说的那个小吃，态度和行为，实际上可以从侧面看出一个人的厨艺。
随即老人摆出的招牌也证实了这一点，袁州猜的果然没错。
敏锐的五官让袁州听到了远处传来的骚动，就觉得这一定是冲着老人来的，想到之前答应殷雅要多买一点的，立刻迈着大长腿就朝着老人的摊子而去。
“小伙子打算来几份呀？”老人见到袁州过来，手脚利索地挽起袖口，带上一次性手套，笑眯眯地看着袁州。
“来三份吧，这个看起来就很讲究。”袁州看了一眼小摊上的几个盆道。
小摊上总共有六个盆和一个调料盘，上面干干净净地摆着凉菜卷需要的材料，翠绿的芹菜，红艳艳的胡萝卜，白森森的大白菜帮子，都被切成了极细丝，整整齐齐地码在盆子里，文丝不乱，让袁州看得十分舒服。
还有掐头去尾的‘如意金箍棒’，绿豆芽以及香菇粉丝等等，一看这些处理的食材就知道厨师的刀工相当出色，虽然以袁州的眼光还是可以看出一些不足，但是能够看出厨师准备这些配菜时候的用心专注。
“哈哈哈，小伙子有眼光呀，我这里的凉菜卷可是御香轩以前的招牌菜。”听到有人夸赞自己的手艺正宗，老人脸上的笑容深了两分，显得格外高兴。
没有一个厨师在听到有人欣赏自己的手艺而不高兴的，老人自然也是俗人。
“您的手艺的确很好，御香轩？就是那个以鲁菜出名的传承百年的老字号饭店？”袁州一本正经的说出自己的感受。
对于老人所说的御香轩，袁州也是有印象的，毕竟周世杰擅长的就是鲁菜，对于周会长，袁州一直都是当做长辈来尊敬的，即使现在系统并没有发布任何关于鲁菜的任务，但是不妨碍他了解练习。
御香轩成立于清末时期，是一位擅于鲁菜的御厨在时局动乱的时候举家迁徙来到天府之国所开的。
以正宗鲁菜而闻名的酒楼，在蓉城要吃比较正宗的鲁菜就去这家店，更何况还听周会长提过两句，那就更证明其的江湖地位。
“小伙子也听过御香轩呀，我是御香轩以前负责凉菜的大师傅，这个凉菜卷就是我的拿手好戏，小伙子可得好好尝尝。”老人听到袁州知道御香轩，那更是激动。
虽然不是‘老乡见老乡，两眼泪汪汪’，那也是‘路逢知己话不嫌多’，一老一少很快就聊了起来。
不过几分钟以后，袁州就站到了旁边，因为一下子就围了很多人上来，不少人还跟胖老头打招呼，那熟稔的架势一看就都是常客。
自动退到一边，一边等着殷雅，一边看着老人动作标准，熟练地给每一个客人包着凉菜卷。
“踏踏踏踏”
“木头不好意思，临走有个紧急的文件要处理，等很久了吧？”殷雅急急地从巷子口走过来，看到袁州已经站在那里了，更是疾走几步。
“没有等很久，小雅你慢一点。”袁州提着一个塑料袋，迎上殷雅，让她可以少走两步。