老傅看到了张晨和赵志刚，也走了过来，张晨问他：“傅师傅，现在这样，怎么样？”
老傅说：“刚开始的时候，食堂里的人脑子都转不过来，觉得这样一来，实际班的时间变长了，现在没问题了，原来吃饭的时候，外面像在打仗，里面也在打仗，现在这样，你看看，大家觉得，反倒比原来轻松了，要换回去，肯定还不愿意了。”
张晨笑道，这就好，看样子什么新东西，大家都有个适应的过程，适应了，就好了。
“老板，你想吃什么，我给你去做，现在里面的炉灶都有空出来了。”老傅说。
张晨本来想来个青椒肉片的，想到了什么，他说不用了，我还有事，要先走，对了，老傅，你说炉灶空出来，我倒有一个想法。
“什么想法？”老傅问。
“我们现在不是都包吃吗，有炉灶空，你食堂里，是不是可以搞小炒？小炒的话，工人自己付钱，这样，嘴馋的，他一个月也可以点几个小炒，换换口味，你们食堂，也增加了收入，大家可以多发点奖金。”
张晨说着，赵志刚和老傅都眼睛一亮，老傅说对对，这个可以试试，我们厂里的工人，收入都不低，他们自己，还经常跑到街饭店点菜吃，这食堂里有小炒，点的人肯定会多。
“那也要你的口味，比街的好。”赵志刚说。
“这个肯定的，我们还干不过他们？口味比他们好，价格还可以比他们便宜一点，他们要房租，我们又没有的。”老傅说，“等下我写个菜单，明天就推出来。”
张晨说好，等你推出来了，我也经常来点菜吃。
“那我可以蹭了？”赵志刚问。
“不给，你自己吃不起？”张晨骂道。
赵志刚和老傅都笑了。
张晨没有让老傅给他炒青椒肉片，是想到了“慧娟饭店”，张晨一直对那天晚，慧娟问他拆迁的事，他死活不肯说，结果第二天拆迁公告就贴出来了，张晨心里觉得挺抱歉的，就想去她的饭店吃饭，顺便也问问，她那里的拆迁怎么样了？
去“慧娟饭店”，可能会碰到葛会计他们村里的人，不过，既然拆迁的事，刘立杆他们都谈好了，他也就不害怕碰到他们了，万一碰到，自己正好回请他们，以示感谢。
主意打定，张晨就了车，启动了汽车，他想起来，这葛会计他们要是不在那里，自己这车停在那店门口，也太过招摇了，反倒会把他们招过来。
张晨下了车，问赵志刚借了自行车，骑着自行车过去。
张晨还没到店门口，就觉得异样，六点钟，天已经有点暗下来了，“慧娟饭店”门口的灯箱没有打开，门里面也是光线昏暗，张晨走到门口，看到店堂里的四盏日光灯，只亮了一盏，厨房那里也是漆黑一片，张晨正诧异间，就听到有人问：
“你怎么来了？”
张晨转过身，看到了坐在柜台里面的慧娟，张晨说：“我想来吃饭啊，怎么，你这里不营业了？”
慧娟冷冷地说：“营业，你等不等得住？”
“等多久？”
“等我去菜场买菜回来。”
张晨笑着说：“这饭店要等客人门，才去买菜的，我还是第一次碰到。”
“没办法，没有生意，浪费不起。”慧娟还是冷冷地说。
张晨心想，你倒是坦诚，张晨说：“我就是客人，就是生意啊。”
“好，那你等我买菜回来，可以吗？”
张晨来了兴趣，他说好，我等。
“声明一下，那个一级厨师已经不在了，买回来是我做，你不要嫌弃。”慧娟看着张晨说。
“太好了，那个一级厨师本来就是个假货，菜很难吃，我次只是不好意思说，今天就吃你做的。”张晨说。
慧娟这才笑了起来，她说好，你想吃什么？
“随便，你做什么，我就吃什么。”
慧娟想了一下，她说：“那我做我们老家的土菜。”
张晨说好，我就想吃土菜。
慧娟走出了柜台，和张晨说：“那你帮我看着店。”
张晨大笑：“你这个老板娘厉害的，不仅要客人等你去菜场买菜，还要客人帮你看店？”
慧娟也笑了：“我管你，爱吃不吃，不吃我就不去买了。”
“吃，吃。”张晨叫道，“你快去吧。”
慧娟走了出去，张晨摇了摇头，一个人在店里转了起来，越看就越奇怪，他看到厨房里，水箱不仅是空的，里面连一点水渍都没有，显然是已经很久没有用了，再打开冰箱，门打开的时候，连灯都没有亮，张晨往边看看，原来是电源插头拔掉了。
冰箱里也是一点的冷气都没有，显然已经很久没有用了。
再转到包厢里看看，里面打扫得干干净净，张晨抽抽鼻翼，没嗅到一点饭店包厢特有的，沉淀在包厢里的酒菜味，看样子这包厢已经很久没有用了。
这个饭店，到底发生了什么？
张晨想起自己次来的时候，里面包厢是他们一桌，外面店堂里，也还有不少的人在吃饭，这饭店，厨师也没有，还要客人等着她去买菜，客人逃光了，张晨很理解，但是，连三堡村里面的人也不来吃饭了吗？
这可是他们定点的餐馆。
张晨想到了，一定是连他们也不来吃饭了，这慧娟，才把那个冒牌货辞退了。
张晨走回到外面的店堂里，看到慧娟从菜场买菜回来了，慧娟提着几个马甲袋走进来，她问：