萨尔萨酱不是美国的，而是从墨西哥传来的，吃过墨西哥菜的应该就比较熟悉。
比如去一家墨西哥饭店，当你的炸玉米片端上来后，服务员会按人头一人上一碟红色的酱料，那就是萨尔萨酱。
因为属于墨西哥菜系，所以这是辣味酱，程度从中辣（ild）到极度辣（etrely hot）。
虽然不同品牌的萨尔萨酱配方有区别，但大多包括番茄、红辣椒、洋葱、蒜和欧芹。
宁远用它，主要就是加辣。
在国内吃饺子的时候，宁远一般会在碗里倒陈醋、酱油，辣味一般是用老干妈，或者天车的香辣酱。如果有闲心，宁远还会剁点蒜泥和葱末，再加点香油。
这里找不到，只能用代替的。
而酸味，宁远就是用的烤肉酱。
美国的郊野公园里到处是烧烤架，就知道他们多喜欢吃烧烤。但跟华夏人吃烤羊肉串就撒点孜然、辣椒粉不同，美国人主要是烤鸡肉、猪肉和牛肉，放的就是烤肉酱。
虽然美国各地的烤肉酱不太一样，但基本都有醋和番茄酱做底，这个醋当然不是国内的醋，至于华夏以外，醋的历史也不短，但基本都是果醋。
比如很多德国人什么都放醋，酸黄瓜，酸土豆色拉，酸炸鱼，酸肴肉……像意大利醋就很出名。
虽然这味道肯定不如陈醋，但将就着用吧。
宁远用的另外一种叫做鹰嘴豆泥的酱，其实这也是他第二次用，因为里面的配料有蒜。
这是从中东传过来的，来美国其实没多久，但宣扬的健康美味，很快就打开了市场。
除了作为蘸酱，美国人也经常把它抹在三明治上，或者是配意大利面和萨拉。也有很多美国人在煮汤时加它，让汤汁变得更加浓稠和润滑。
辣的、酸的和蒜，勉强搭配出那种口味，宁远尝了一个，味道还真不错。
看着宁远还没端过来就吃了一个，那砸吧嘴的样子，让江悠悠看直了眼。
等到宁远端到面前，低头一个接一个吃，那香喷喷的样子，让江悠悠情不自禁的就生理反应——咽了咽口水。
“好吃吗？”江悠悠终于忍不住了。
“唔……好、好吃……”宁远含糊不清的道，头都不抬。
宁远还是用那个保温桶盛的饺子，但用筷子一个一个的夹到酱料的碗里吃。
眼看着桶里的饺子越来越少，江悠悠终于急了，也转头到灶台前，有样学样的弄了点酱。
但可惜，筷子只有一双是她带给宁远的，所以她只能从上面拿了一个叉子。
管它什么呢，只要能弄嘴里去就行！
但刚端过来，她却发现宁远把保温桶挪到一边了。
“你干什么！”江悠悠怒道。
“你都给我了还要？”宁远义正言辞道。
“那我现在想尝一个怎么了？”江悠悠急了。
“你这人就不厚道了啊？”宁远说着，又往嘴里塞了一个：“你觉得没熟想坑我，现在看到熟了又想来捞一筷子，要脸不你？”
两人怼惯了，现在这话说起来也很自然。
江悠悠也不以为意，反而耍无赖道：“我就不要脸了，怎么着！”
说着，她举着叉子眼疾手快就扎了一个放碗里。
在酱料的碗里翻滚了一圈，正要往嘴里喂，宁远道：“你自己说的啊，就尝这一个。”
“切，没见过你这么小气的人！”说完她就把饺子塞嘴里。
再次吃，那滋味当然不一般，何况还加了酱料，虽然稍微咸了点，但口感更好了，反而吃了一个更想吃了。
囫囵吃完，江悠悠抬头刚想叉，就发现那保温桶被宁远抱怀里去了。
“宁远！”江悠悠双眼喷火。
原本还没吃的时候她只是心理作用，现在吃了之后，口舌之欲都上来了。
“做的了初一，就有过十五的准备。”宁远头也不抬的道。