而张然现在使用的这种粗盐，就是后者！而其中苦味的来源，乃是粗盐本身带有大量氯化镁，氯化钙等成分...张然之前的过滤以及提纯，只是将粗盐中的不溶性杂质祛除了，但却并未将盐分中钙镁离子分离出来，因此提纯过后的盐，依旧带着几分苦涩！
“唉！看来若是想要得到纯净的食盐，就必须想办法祛除这些成分才行！”张然微微叹息一声，然后顺手将木勺中的盐倒回铜釜中，转头对身旁的王禺等人吩咐道：“加水，继续搅拌！”
“啊？”听到张然的话，王禺微微一愣，不由诧异道：“左丞，这盐的品相已经这么好了，甚至比一般的形盐尚要出色几分！”
“哼！”张然狠狠的瞪了王禺一眼，没好气道：“品相好有个屁用，还不是苦的么？这种盐能卖出高价么？别墨迹了，赶紧倒水！另外，再让人弄点草木灰和石灰粉来！”
“哦哦！”见张然发怒，王禺顿时噤若寒蝉，连忙点头应是，并且立即按照张然的吩咐，指挥着工匠们忙碌了起来。
想要去除盐分中的微量钙镁等离子，难度可比刚才的那种过滤，蒸煮等方式高了多了，而且由于没有现成的化学溶液，张然只能采用笨办法，进行尝试！
首先，张然让人在饱和的盐水中倒入，草木灰水和石灰水，混合搅拌，使其进行化学反应，去除盐水里的镁离子与钙离子。
（草木灰的主要成分是碳酸钾，而碳酸钾与粗盐混合后，加热会生成次氯酸钙和亚氯酸钙等等的混合物，从而将盐水中的钙离子除去。而石灰水的主要成分是氢氧化钠，石灰水加入盐水中之后，会与其中的氯化镁反应，生成了氢氧化镁沉淀。）
尔后，张然又让人用纱布裹着木炭，对盐水进行过滤，利用木炭的吸附性，祛除其中的沉淀物以及杂质，然后再进行蒸煮，如此一来，便可祛除其中的苦味。
最后，当水分蒸发，盐分析出之时，留下的就全部都是洁白如雪，晶莹剔透的盐粒了！
看着铜釜里雪白的细盐，张然终于露出了一丝笑容，随即伸手用木勺，从中舀出一勺细盐，对身旁的王禺笑道：“来，再尝尝，现在这盐的味道如何？”
“好，好！”王禺闻言，连忙伸手从木勺里捏了一小撮盐，放入口中，尝了一口！
“好咸！！”盐粒入口，王禺下意思的惊呼一声，随后忽然微微一愣，难以置信道：“这...这盐居然不苦了？”
“是么？”张然闻言心下一喜，同样伸手从木勺中，捏了一点点盐粒，放入口中，仔细品尝了一下，发觉这些盐粒，确实只剩下咸味，而丝毫不见苦味了...感觉，味道几乎与后世的食盐相差不大了！
“终于成了！”折腾了这么久，终于将理想中的食用盐弄出来了，张然不由兴奋的低呼一声，随后，又满脸兴奋的指着木勺中的细盐，对身旁的王禺询问道：“王录事！你觉得现在这中精盐，如果放到市场上，能够卖多少钱呢？”