老管头完全就跟换了一个人似的，他的手法竟然十分娴熟，平时看着有些邋遢的他，这时变得容光焕发，神采飞扬的。他开锅，烧水，引火，填柴，下面条……等等一系列的程序一气呵成，没有一丝停顿。
更为离奇的是，这老头就跟变戏法似的，从箱子里弄出来一大堆做面的辅料和调料来。我这才知道，原来那箱子里面除了碗碟等器物，还有这些做面用的调料。
一点都不夸张地说，看老管头这些普通的动作，下面的过程，简直就像是一种艺术，看着很是享受。
也许这只能用熟能生巧来解释，老头可能一辈子都在煮面，所以才会煮得如此有艺术性。
只不过我看着那个脏兮兮的灶台，别说是要吃锅里的面了，就是看着心里就反胃，我心想这种地方煮出来的面，即便是手法再娴熟，还能做出什么好吃的面来？
不过老管头并没有考虑我们的感受，他自顾自地忙活着自己手里的活。在那些面条在锅里被煮熟之后，他从箱子里拿过两个大碗来，又捏起一双长筷子，在锅里搅了搅，很快就盛出两碗面条来，并摆在了桌子上。
一看那面条有两碗，肯定是给我们盛的。我和胖子对视了一眼，都赶紧摇了摇头。
胖大海摆摆手说道：“管大爷，我们不饿，就不吃了，您吃您的。”
“诶……说什么话呢？”没想到胖子的话一出口，一直情绪平和的老管头却突然变了脸：“你到了我这里，怎么能不吃我做的面呢？这是对我手艺的侮辱，这是骂我的祖宗，赶紧坐下……”
说着，老管头一踢那桌子底下，踢出两个凳子来。
我和胖子完全被老管头的气势给吓住了，这哪跟哪啊，言重了吧？我们不吃你的面，就是骂你祖宗，这是哪的道理？这老头怎么把吃面还上升到了这样的高度了。
不过那凳子踢了出来，我和胖子也下意识地坐了下来。
“恩……这就对了，我给你们盛，你们来尝尝。我这玩意啊……好久没人吃了……”老头嘟嘟囔囔的，猫着腰又从那箱子里端上来八个小碟子。
我细看了一下，那碟子里放的都是香菜、辣椒油、糖蒜等各式各样的小菜。
这老管头的面条看着一般，作料倒是很齐全，还配了八碟小菜。不过即便是有小菜当配菜，那面条我依然是没有任何的食欲，因为我看到自己面前的那个碗似乎也很脏，上面还漂着一层油泥。
老管头似乎看出我们的心思，也没说话，他拿着一个勺子，在那各式各样的调料里面分别往一个碗里舀了一些，看分量不一，有的多有的少，而后就把这一碗的调料都倒进了煮面条的那锅汤水里。
老管头用勺子在里面搅了搅，又盛出了满满一勺汤，往我面前的面条碗里一浇。
接下来，奇迹出现了。