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第二百四十八章 甜食小蛋糕(1 / 2)

第二天,听到鸡鸣,大家早早的从新家的炕头爬了起来。

吃过早饭,赵善川和袁氏拎着背篓,带着草帽一同下了地。

按时间推算,早先被种下地的种子都发了芽,冒出了绿尖,远远看去,郁郁葱葱,再也不是之前那黑黝黝的模样。

因为地里的苗都长出来了,两人顺便还施了次肥,这也导致了地里的一些野草疯长,开始和菜苗抢占营养,两人眼下就是要去地里除草,顺便再补种一些菜苗。

两人一走,家里就只剩下三个孩子和一猫一狗。

赵玉赶紧打发两个小不点去和猫狗玩,而她自己,则想趁着眼下有空将甜食蛋糕做出来。

而这些小蛋糕,因为眼下赵玉能凑到的原材料不足,能做的无非就只有那么两三种而已。

嘛,虽然品种上有些少了,但好在小蛋糕模样稀奇,她也没有在城里看到相似的糕点,倒是也在一定程度上弥补了小蛋糕的不足。

赵玉这段时间,一边帮着李氏琢磨她的吃食铺子,一边也在暗自定下眼下自己要做的几种口味。

是的,在忙完了李氏那边的活计之后,赵玉终于有机会鼓捣自家铺子的事了。

虽然赵玉要开的甜食铺子目前主营的方向就是蛋糕。

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但蛋糕和蛋糕还不同,远的不说,单说她想要做出来卖的巴掌大小的小蛋糕,就能分成奶油小蛋糕,蜂蜜小蛋糕,方块小蛋糕,纸杯小蛋糕,脆皮小蛋糕,果酱小蛋糕,奶酪小蛋糕,以及一些添加各种材料的小蛋糕……

虽然这样的做法有些冒险,但只要自家的甜食铺子能吸引足够的客人光顾,那么后续的各色口味的蛋糕被摆上来也是顺理成章。

除此之外,还有像是面包,土司,饼干,蛋挞,曲奇,派……仔细研究研究,都是可以做出来的。

想到这些,赵玉心里美滋滋的不行,嘴角哼着不知名的小曲,扭身进了厨房,开始自顾自的动起手来。

最后,想到家里买回来的蜂蜜和因为水果多,不得不做出来的一小罐果酱。

赵玉暂时要做的,就是蜂蜜小蛋糕,果酱小蛋糕和脆皮小蛋糕三个种类。

至于其他的品种,赵玉只能将其放在后续当中。

按照脑海中提示的步骤,抿着最近,认认真真的做了起来。

麻利的鸡蛋打碎,其中蛋黄和蛋白分别装好。

再往蛋清中加入白糖,分三次单独搅拌。

好在厨房就挨着正房,赵玉平日里也来过不少次,对于厨房的一些东西摆放都相当了解,也就没有造成乱转找不到的情况发生。

打开人头高柜橱,赵玉将柜橱里的蜂蜜,果酱,鸡蛋,面粉,白糖,植物油等一一取出来放好。

跟着,赵玉摆出自己从城里带回来的各种工具。

拿出她娘从城里杂货铺买回来的硬质纸,赵玉利用剪刀,先剪出四四方方的形状,跟着不断的来回弯曲扭折,折出一个简易四方杯的形状,再往里面加入搅成的面糊。

打开烤箱,将装了面糊的四方杯放进去。

全都做好之后,赵玉这才缓了口气,跟着往烤箱底面添火加柴。

取出打蛋器,清理干净后不断的对着蛋清顺时针搅拌,直接将其打出那种硬性的白色发泡,方才停手。

然后,蛋黄中加入白糖,继续用打蛋器打发均匀。

再之后,就是加入蜂蜜,植物油,清水,面粉等物搅拌均匀,最后倒入硬性的白色蛋白发泡,搅拌均匀后成面糊。

门外面,闻到了蛋糕香味的两个小人扔下手里的猫狗,踏踏踏的跑了进了。

赵霞鼻子特别灵,只皱着小鼻子对着空气闻了闻,就知道赵玉这是又做好东西了。

笑嘻嘻的凑过去,赵霞把着赵玉的手臂开始来回摇晃,“姐,这里好香啊,”

因为和记忆中的烤箱不同,所以赵玉只能用最笨的方法,不断的用眼睛观察烤箱里面的面糊,时不时的就要停下来查看一番。

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