明《河间志》记载，“一夫更田二三十亩，亩收麦一石以上。”
也就是说，一个身体强健的农夫耕种一亩良田，一年能收大概两百来斤麦子，而一户人家若想维持基本的温饱，如果没有个二三十亩地，怕是还要饿肚子。
南方的稻田产量倒是高些，但也不过亩产四百来斤的样子。
土豆和番薯呢，不仅营养丰富，可以作为主食，最重要的是产量高达三千到四千公斤，当然这是后世科学种植加上培育良种的结果。
但就算在明朝，木有化肥，大粪总有吧，产个一千公斤总没有问题吧？就换算成明朝的石，一亩也能产十五六石。
这是什么概念，也就是说以前需要三十亩地方能养活一户人家，现在一两亩地就够了。
而且土豆不似麦子、水稻般对水土有较高要求，只许简单的切吧切吧栽种到土壤中便可成活，红薯则更简单，以藤做秧，皆是拈手可得！
什么是神器？这便是了！
听完刘鸿渐的一番解释，崇祯与诸位阁老皆是瞠目结舌，以一种不可置信的眼神看着刘鸿渐。
“爱卿，此话当真？”看了一会，崇祯终于意识到面前的年轻人没有跟他开玩笑。
“皇上，臣再强调一次，这，是真的，皇上若能把此两种作物推广开来，则天下无饥民矣！”
在山西辽东见多了饿的骨瘦如柴的百姓，能为他们谋些福利，刘鸿渐也是极为郑重。
“王二喜拟旨，年后，不，户部即刻派人去南方，收购土豆与番薯，价格皆以爱卿所说，按一两银子一斤算！”
王二喜与户部尚书倪元璐拱手领命。
“若爱卿所言不虚，当是又为大明立了一个大功，朕，都不知如何赏赐你了，爱卿你说吧！想要什么？只要不越礼制，朕都答应你！”
只天下无饥民一项，便足矣功盖千秋，崇祯极为高兴，甚至有些失态。
“皇上，臣辽东、山西一行见饿殍满地，亦是心有戚戚然，能为百姓谋些好处，臣也开心，至于什么奖赏，臣现在并不缺什么。
只是臣有一言，不知当讲不当讲！”
刘鸿渐犹豫了一下，因为接下来要说的，无异于割皇上的肉。
“爱卿但说无妨！”崇祯倒是极为爽快。
“微臣记得年初时查抄贪腐，除却银两财物外，那些贪腐官员皆有良田无数，不知这些耕地有多少，均在谁人手中？”
刘鸿渐刚说完，崇祯面色便有些不自然了。
“侯爷，这个本官记得，共抄没良田八百七十万四千余亩，皆已并入皇庄！”户部尚书不知刘鸿渐葫芦里卖的什么药，只是如实说出。
刘鸿渐看了看崇祯，这才是天底下最大的地主啊！
“皇上，百姓无地可种啊！徒有良种奈何？”
刘鸿渐没有明说，但崇祯岂能不明白。
大明一多半的良田皆掌握在权贵、士绅手中，百姓不仅无地可耕，还要承担赋税，年景好的时候靠着给地主当佃户，还能勉强度日。
遇到灾荒除了造反，就是等死了。
地在勋贵、士绅手中，你让人家种劳什子土豆、番薯人家就种？要知道这官府有收米面的，可曾听说过收土豆、番薯的。
这是什么玩意？没见过！能吃？丑不拉几的！让老子上千亩良田种这玩意？开玩笑！年底要赔个倾家荡产啊！
如果贸然下令，估计所有的地主心中都会是这个想法！