对于员工的培训上，徐方也开始了加强训练。让白梅教导服务员的基本礼仪，然后徐方教这些厨师该如何做菜。
一周的时间很快就过去，百花街这边的分店也终于装修完毕。
白梅小龙虾店的招牌，也在今天挂了起来。
现在只需要把桌子、餐具摆上去，就可以真正地营业了。
今天一早，徐方就联系了家具公司和餐具公司，让他们今天开始送货。虽然今天不开业，但这些该准备的东西要尽早准备妥当。
等这些都吩咐妥当，徐方便回到家里，打开电脑后开始联系本地的各大营销号。
之前这些地方上的营销号经常跟徐方联系，所以对徐方也很热情，徐方给了一些宣传案过去后，这些营销号也很给力地帮徐方宣传起来。
宣传的主题分了两个方向。
一是白梅小龙虾店的所有菜品六折，为期一个月，折扣凶猛！
另一个就是用一些资深吃货的口吻，从食材到口味，点名道姓地评价白梅小龙虾和虾鲜菜品的优劣。自然是对白梅小龙虾大加吹捧，这些帖子发出去后，接下来就是徐方雇佣的水军在下方评论，大多都装作很客观的评价白梅小龙虾更胜一筹！
现在距离虾鲜的打折时间已经过了十天，虾鲜在广告的投放上也降低了很多力度。
现在铺天盖地的，全是徐方散的这些广告，随着这些广告的发出，清丰市爱吃小龙虾的人顿时有眼热起来。
“白梅小龙虾，味道确实不错，以前价格也不贵，没想到现在还有这么好的折扣！”
“感动哭，一直再吃白梅的小龙虾，没想到还有打折，我决定吃一个月！”
“明天白梅约起，这家小龙虾是真的好！”
“”
虾鲜的小龙虾确实不错，但吃过之后能让人惊叹并念念不忘的，唯有白梅！
翌日，上午十点半，徐方在门口摆放好花篮后，白梅小龙虾店正式开业。
白梅和徐方坐在店里，等待看看新店的顾客情况。
似乎是折扣带来的影响，开门没多会儿，饭店就开始上人。看着顾客逐渐增多，徐方和白梅对视一眼，心里也长舒了口气。
看来顾客对白梅小龙虾还是有更多的认同的。
虽然是新店，而且占地面积足够大，但新店一直到晚上，都保持着相当火的状态。
晚上十点，按理说应该要下班了，但店里依旧有不少客人，今天新店里的人第一天上班就无比倒霉的加班了。
对这样的情况徐方也只能说抱歉，十一点，店里才正式关门。
等人都走后，徐方和白梅开始计算今天的营业额。
今天的客人很多，两家店加起来，营业额总额达到了二十一万四！
这只是第一天开业，主打菜小龙虾六折！
看到这样的营业额，让白梅和徐方有些诧异。
“这么多呢？”白梅惊讶问道。
“今天小龙虾六折，珊瑚街今天的营业额八万多，这样的营业额确实很不错，毕竟之前被打压的营业额都快见底了。新店第一天开业，虽然面积够大，但能有十万多的营业额，确实出乎了我的预料。这才第一天，还没到上限呢，我感觉再过几天，营业额才会达到一个高峰。”
“咱们现在是赚钱的吗？”白梅皱眉问。
徐方笑了笑道：“咱们只打六折，所以小龙虾还是有一点点利润的。虽然小龙虾利润很少，但其他菜品咱们是不打折的，其他菜的利润也还可以。扣除人工和食材等各项成本，小龙虾的原材料按市场批发价算，咱们的利润也有六万多。”
听到徐方的分析，白梅眼里也多了些笑意：“确实不错，再观察几天看看效果吧。”
接下来几天，白梅小龙虾店铺的生意也越来越好，一周的时间过去，两家店加起来营业额已经稳定在了二十万。
这个营业额差不多就是个峰值，想再朝上涨动不太容易。
对这样的情况，徐方和白梅也比较满意。如果店铺发展顺利，攒些钱又可以筹划下一个分店了。
相较于白梅小龙虾店的红火，让清丰市虾鲜店的红火生意不复存在。虽然店铺里依旧有不少客人，但相较于刚做打折时候的生意比，现在的情况就显得有些惨淡了。
上午，虾鲜总经理办公室，总部副总刘洋、张绍高以及本市家分店的店长展开了一次会议。
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