重生后我成了拼爹界杠把子正文卷第九十一章节藏私房钱好在进城后并未遇上什么事，灵启给五叔带了些豆制品，还有二爷爷家让捎来的山里的干货，七寻兄妹这边，则是带了些腊肉野味和香肠，一些自制的点心，还有坛虎骨酒，一坛酸菜，这是上次答应要送给五叔的。</p>
灵启要去找小五爷帮忙寻铺子，所以野味点心豆制品这些，兄妹几个也给他备了一份，他虽不开饭，平素多在外面吃，但拿去送人也是好的。</p>
他在街面上混，人情往来这些少不了。</p>
自家送的这些东西，都是实在的好东西，送人很是拿得出手。</p>
此外七寻还记着至味楼的人情呢，这次她打算送几份菜谱过去，猴哥这几道菜练的不错，一道开胃的酸菜鱼片汤，一道大煮干丝，一道平桥豆腐羹，一道清汤狮子头。</p>
前一道是开胃汤，适合大部人口感，第二道和第三道，味道清淡鲜美，还能刚好推销一下自家的豆腐生意。最后一道淮扬名菜，其实对刀工和食材的处理，要求挺高。</p>
七寻送这四份菜的菜谱，也是经过考虑的，要是酸菜鱼片汤能推出去，那就能卖酸菜。</p>
大白菘是少有的几样过冬储菜，因此但凡有空地的，农家人都会种一些，就指着它过冬呢。要是酒楼里用这道酸菜鱼片汤，大可组织村里的妇人们积些酸菜拿去卖，这是长期的营生，发不了财，但能赚几个铜子补贴一下家用。</p>
而大煮干丝和平桥豆腐也是为了把自家豆制品的名声打出去，顺便还能开发个稳定的销售渠道。</p>
至于狮子头，那是要用猪肉的。</p>
家里做豆腐，为了处理豆渣，大伯娘和婶娘们，可是捉了二十多头小猪崽回来养。七寻一看就这规模发展下去，都能开个养猪厂了，赶紧让猴哥去建议把除了种猪外的公猪都给阉割了，这样养的猪，容易长肉，能更早出栏不说，肉质也要香嫩的多，没有时下猪肉那股子腥膻味，这东西因为味道实在不好，富贵人家嫌弃，是不上桌面的。</p>
随着豆腐生意越做越好，猪肯定也是要越养越多的，大爷爷那边，都在想着，自家再养太多猪，实在是忙不过来，是不是动员村里人也养些猪，哪怕一家养上一两头呢？</p>
自家的豆渣可以赊账，等猪卖了再还豆渣的钱，如此一来，族人们能添个收入不说，也不怕养不起猪，自家那些豆渣，也有了去处，不至于丢掉浪费。</p>
其实这豆渣，也是很好的食物。人是能吃的。</p>
只是太多了，自家总不能见天的吃这个吧？偶尔做个豆渣饼还好，天天吃，这谁受得了？</p>
又不是荒年里，实在没别的吃的东西，不吃就得饿死。</p>
到时候一村里几百头猪养下来，哪怕一天杀上一头，专供给酒楼食肆，也是能消化掉的，不至于养了一年半载的，结果血本无归。</p>
只要自家村里出的猪肉品质过硬，就不怕那些追求菜品味道的洒楼食肆不要。</p>
实在不行，还能做成腊肉腊肠，往外地卖嘛。</p>
大爷爷为此还去找过族长，族长一想这事儿是好事儿呀，但晏氏素来与刘氏同进退，这养猪的事情不能只顾晏氏，还得去问问刘氏那边干不干。</p>
刘家人一听喂猪的豆渣能先赊着，自家再每天打些猪草，伴上稻壳麦麸，除了劳累一下人，还有捉小猪崽的成本，其它的还真不需要花费什么。</p>try{ggauto();} catch(ex){}
刘家的族长满口答应下来。</p>
当然，这也是猴哥在提起阉猪的时候，保证过这样养出来的猪肉肉质香嫩，并且说有办法把猪肉卖出去，大爷爷才有底气来找刘家族长商议的。</p>