地道的怀江老火锅本来是没有鸳鸯锅的。</p>
不过随着旅游业发展，大多数老店还是做出了让步。</p>
“来喽，三鲜白汤和重辣鸳鸯。”</p>
或许是中午清闲，店里现在似乎就老板一人。</p>
中年男人端着一口大锅，脚步稳健地走到夏招摇和秦朔桌边放下。</p>
不同于夏招摇此前吃过的串串锅，鸳鸯锅造型颇为独特。</p>
厚实的铁锅中央，一道舒缓的“S”形划分左右，红白锅底各占一半，非常好看。</p>
咔哒。</p>
锅底的炉火燃起。</p>
“红汤那边我给你们下了份鲜鸭血，等会儿试试？”</p>
老板指了指红锅那一侧，咧开嘴笑着向两人解释了一句。</p>
“火锅的鲜鸭血，必须要冷锅下味道才好——”</p>
既然是试菜，那他肯定要多招呼些，不然到时候砸的还是他自家的招牌。</p>
…………</p>
通常来说，火锅店没有“半份”这种点法。</p>
不过老板好说话那就不一样，至少这一顿两人有特权。</p>
秦朔没看菜单，直接每样半份的全点上——极个别无法均分的除外。</p>
老板也是一个爽快人，简单问了问，径直回后厨准备各种菜品。</p>
现在空荡荡的火锅店外堂又只剩秦朔和夏招摇大眼瞪小眼。</p>
炉火滋滋地在锅底炙烤着，灼热气浪慢慢溢散开。</p>
相比起白汤，红汤那边显然要沸得更快些。</p>
咕噜咕噜的牛油红汤懒散翻滚着，某种极为浓郁的特殊香气涌了出来。</p>
“……”</p>
“……”</p>
夏招摇和秦朔对视了几眼，空气中写着大大的尴尬。</p>
现在这算什么，嗯，反正首先排除约会——</p>
夏招摇首先顶不住压力，缩回目光，开始摆弄起自己的手机。</p>
工作，工作——</p>
仿佛偷听到了夏招摇的心声。</p>
下一秒。</p>
秦朔忽然开口问道。</p>
“嗯，你现在还算是在雇佣时间内吧？”</p>
“当然算——我可是记着时间的！”</p>
夏招摇针扎了一般飞快抬头，瞪着秦朔，气势汹汹地回答道。</p>
假如不是看在钱的份上，谁会和这么一个变态、无耻、好色的家伙单独吃饭？</p>
“你不会想要赖账吧？我告诉你啊，恋爱咨询时间要持续到我们分开。”</p>
“那就好，那就好——”</p>
秦朔点了点头，放下手中菜单，往夏招摇这边挪了挪。</p>
“那假如，我是说假如，我单独约了韩梦溪在火锅店里吃饭——”</p>
“你看，类似现在这样的尴尬情况，没什么话题可聊。我应该怎么办？”</p>
秦朔看了一眼夏招摇的神情，格外诚恳地又补充了一句。</p>
“反正坐在椅子上，你暂时也可以饰演一下——”</p>
“……”</p>
夏招摇眉头忍不住一跳，差点没把茶水泼过去。</p>
算了，不生气，没必要为这混蛋长皱纹。</p>
“聊什么，你不会聊吃的吗？”</p>
夏招摇下巴朝火锅点了下，没好气地回答道。</p>
这倒不是她瞎编的，赵欢喜写的情侣“不尴尬”法则中就有介绍。</p>
“吃的？呃——火锅能怎么聊？韩梦溪她是府洲人啊。”</p>
“府洲怎么了？”</p>
“怀江、府洲都有火锅啊。”</p>
“那这么说，我们燕城那边也有啊——”</p>
夏招摇一脸无奈地看着秦朔，这次她是真的有点恨铁不成钢了。</p>
难怪这家伙要到欢糖万事屋来寻求校园恋爱咨询。</p>
就这智商，孤老终生也不是不可能的事。</p>
夏招摇放下手机，端起茶杯抿了一口，模仿着赵欢喜的神态老气横秋地问道。</p>
“火锅、火锅，火上有锅就是，但你知道怎么区分火锅的归属地吗？”</p>
“呃，锅底？”</p>
秦朔迟疑了半秒，试探性地说道。</p>
“没错，火锅的食材不足以区分火锅的归属地。但锅底一定可以。”</p>
夏招摇一副孺子可教地打了个响指——嗯，没响的那种——耐心引导着秦朔。</p>
“酸菜打底，那就是东北的酸菜火锅；番茄酸汤打底，那就是桂城的酸汤火锅；如果是清水加葱和姜，那十有八九是我们燕城的涮羊肉；而如果是一锅红彤彤的油汤，上边还飘着辣椒，那就一定是……”</p>
“怀江或者府洲的南派火锅？”秦朔点了点头，迷惑地看向夏招摇，“然后呢——”</p>
“那么问题是——府洲火锅，怀江火锅没办法区分么？”</p>
夏招摇放下茶杯，以一种大侦探的姿态总结道。</p>
“一定有，否则两者应该会取同一个名字。”</p>
“呃——”</p>
秦朔愣了愣，这他还真的被问到了。</p>
作为地地道道的怀江人，两地火锅的区别，他还真不是清楚。</p>
毕竟……</p>
作为一个怀江人，谁没事会跑去府洲那边吃火锅啊？</p>
“可能……我们这边火锅会放很多花椒吧？”</p>
秦朔看着红汤上漂浮的花椒和辣椒，犹豫了几秒，一脸不确定地回答道。</p>
府洲香辣，怀江麻辣，他大致就记得这个点。</p>
至于其他的区别——</p>
就在这时，两人旁边传来不满的高呼：</p>
“喂，你这小子怎么回事？！这么关键的时候掉链子？！”</p>
是火锅店的老板。</p>
他端着一个大大的铁托盘，上边放着一小碟一小碟分好的半份菜。</p>
“你不是怀江人吧？实在是丢脸，你小女朋友都比你懂！”</p>
(“不是女朋友……”夏招摇下意识澄清着，不过声音立刻被老板给盖了过去。)</p>
“府洲、怀江火锅的区别怎么可能是花椒？”</p>
夏招摇和秦朔对视了一眼，一时间没弄明白老板在说什么。</p>
“锅底啊，当然是锅底——火锅的灵魂是锅底啊！”</p>
老板看起来好像很生气。</p>
于是，两人默默把菜碟放下来，乖乖坐好。</p>
“别看全是辣味的，府洲火锅的锅底，那和咱们怀江就不是一路……”</p>
“府洲火锅的灵魂是郸县豆瓣，怀江火锅的灵魂是牛油。”</p>
看来是真的气极了。</p>
老板铛铛敲了敲锅边，旋即飞快缩回手——这铁锅边缘还是很烫手的。</p>
“正宗的怀江老火锅绝对是纯牛油炒出来的，牛油锅底，这就是咱们怀江火锅的标志。”</p>
“当然了，牛油锅底不是说直接丢进去，那是要先炒制一下的。”</p>