魏老幺的妈妈将手掌当成刀在鸡脖子上一划拉，说道：“刀子一定要到位，不要慌张，当感觉到已经切断了鸡的喉管，你就可以扔掉了手里的刀，然后将这鸡头使劲的扳过来放到这碗里来接血，这个时候要特别注意，尽量不要让鸡有更大的动作，因为它要是使劲的挣扎，就会弄一些脏东西掉进接血的碗里！好了，血放完了以后，就可以烫鸡了，你会了吗？”
这个过程，魏老幺看得多了，就是没有亲手操作过，此刻他从妈妈的手里接过鸡，从头到尾的操作一遍，妈妈看了，非常满意。
次日清早，魏老幺早早的起床，洗漱完毕，还没来得及吃点早餐，就急急忙忙的赶往李雪家。
李雪的妈妈早已经在炉子上放了一个水壶，水壶里的水已经咕嘟咕嘟的翻腾起来了。见魏老幺来了，李雪的妈妈冷冷的说道：“老幺，你来的还算及时，我炉子上的水，烧开了也才十来分钟呢！”
魏老幺满脸惭愧，李雪她妈妈这是拐着弯儿骂自己来的晚了。也难怪，昨晚为了学会杀鸡，操作了不少时间，今早就起得晚了点，要不是李雪给自己发来短信，估计此刻的他还在床上呢。魏老幺就不好意思的说道：“岳母大人，不好意思，我来晚了，请问鸡在哪儿呢？”
“你问我啊，鸡呢？对啊，我找找！”李雪她妈妈转身寻找鸡去了。
魏老幺还算激灵，这个时候，他并没有闲着，他从碗柜里找来一只碗，加了点盐，然后问李雪：“雪儿，你知道家里哪儿有洋芋粉吗？”
“这个啊，多得是，我找给你！”李雪转身就找来一袋洋芋粉递给了魏老幺。
加完了洋芋粉，魏老幺就在碗里加了半碗水，用筷子搅动了一会儿，就放在桌子上，这就转身去拿刀，摸了摸菜刀的刃口，觉得到不是很锋利，魏老幺就拿来另一只碗，将菜刀在碗底磨来磨去，李雪看了魏老幺这些麻利的动作，就向他竖起了大拇指，李雪说道：“真有你的啊，看起来就好像是经常干过的一样，以前我怎么没有发现呢？”
魏老幺呵呵一笑，拿着刀，抬着那半碗水，走了出去。这时候，李雪的妈妈也刚好抱着鸡过来了。
魏老幺接过鸡，二话不说，先是拿住了鸡的双翅，让后就扳过来鸡的头，当鸡的脖子露了出来的时候，魏老幺就麻利的操起菜刀，往鸡的脖子上横切过去！
这小草鸡本来就没有多大力气，被魏老幺手里的刀就那么一切，脖子上的血就冒了出来。魏老幺急忙将鸡的头部扳过来，置放在那只碗上，鲜红的鸡血就如注一般落进了碗里，整只碗都变成红色的啦！那只鸡挣扎了几下子，扑腾几下，就软软的垂了下来。魏老幺将鸡扔进了事先准备好的盆里，就转身进屋里的炉子上把水壶给踢了出来，一倾斜，翻腾的开水就淋到了盆里的鸡身上。估计水差不多了，魏老幺这才放下水壶，用手在盆里翻转了一下那鸡，稍微停顿了一下，觉得每个地方的毛都能退下来了，这就果断的将背烫过的鸡给拽出来，放在了地上，魏老幺蹲下身子，刷刷刷，几下子，鸡毛就被退干净了。整个过程是那么的流畅，前后不到十分钟！
李雪的妈妈一直在旁边看着，只看得一愣一愣的，在她看来，魏老幺一定会是笨手笨脚的，她正准备这看魏老幺出洋相，然后寻找机会挖苦他几句，奈何，魏老幺做得让她愣是没有哪儿觉得是不可以的。
等把鸡身上的绒毛完全退下后，魏老幺在锅里清洗了一遍，就把鸡放到了菜板上，接下来就是把鸡的内脏给掏出来了。魏老幺挥舞着菜刀，几下子就把鸡的胸腔骨给砍下来了——这也是昨晚自己的妈妈教自己的，妈妈说，这样砍鸡，内脏全部暴露出来，很好弄的。魏老幺这么砍鸡，其实也让李雪她妈妈震惊不已，她之前砍鸡的时候，一般都是从鸡屁股那里开始，划开一道口子，然后伸手进去把鸡的内脏给拽出来，这样做，要是手很重，往往会把鸡的肠子给拉断！见魏老幺如此这般操作，李雪的妈妈是从心底里服了这个让她有些愤恨的准女婿！
李雪的妈妈说道：“老幺，那个药，我去洗洗，待会儿你砍好了，就可以一起下锅啦！”
魏老幺一听，愣住了，他心里想，这个岳母这么还哦是跟自己过不去呢？这时候还要考验自己？魏老幺一边忙活着，一边说道：“岳母啊，这个一般草药下锅都是不用清洗的，那个土医师没有告诉你吗？”
李雪的妈妈本来就是想故意找茬，见魏老幺也懂得这个用草药的规矩，就说道：“什么那个这个土医师啊，你也跟着李雪儿喊他二姑爹！”
魏老幺抿嘴一笑，没有再说什么，他的手就越来越快了，没多大功夫，鸡块砍好了——其实也就是几大块而已，妈妈昨晚还告诉自己，有些用药的鸡，是不用砍开的，只是将鸡屁股那里划拉一道口子，等将内脏掏出来以后，就又将草药塞进了鸡的肚子里，然后扎好，下锅。
魏老幺不敢挑战那种做法，他将砍好的鸡块放置在锅里，撒上药，加上清水，这就放到了炉子上，杀鸡熬药的过程就算是基本结束了。
这时候，李雪的妈妈就拿起一包盐巴，准备往锅里倒。
魏老幺一看，知道有事岳母在故意考验自己，于是就一下子蹦起来，大声的喊道：“等等，你这盐是没有炒过的，李雪不能吃，再说，熬药的时候，一定要清炖，等八九成熟了的时候，才可以加上盐的！”
李雪的妈妈听了，这回终于露出了满意的笑容。
( 山歌庄里的女人 )