红烧划水(2 / 2)

殷尤抿紧唇没再说什么。

三人朝着沈幼清的小店铺走去,店里忙活的人早就走了,阿葵正坐在店里百无聊赖的摆弄着一个锅具模型,听到响声连忙抬头看。

本打算抱怨一下沈幼清怎么回来这么晚,结果眼尖的发现沈幼清后面还跟着人,正是端亲王殿下。

这个店铺着实不大,不符合殷尤向来习惯,面容尽是嫌弃,尤其是看到阿葵还待在店里,神情愈发不虞。

阿葵感受到那股冷意,把到嘴边的话咽回去,一边起身弯着腰行礼,一边往门外蹭,“沈姑娘,端、端王爷,小的这就先回去了。”

沈幼清朝他点头,颇为不好意思的道歉,“阿葵,辛苦你帮忙守着了,等月末给你多发月钱。”

阿葵正要应答,殷尤冷嗤道:“你那点银子,还想着给人发月钱?”

沈幼清面不改色,阿葵则是脚底抹油一溜烟跑了。

沈幼清有求于人,对于今天的事情又是真心的想谢谢殷尤,因此殷尤今天说什么不中听的话,她都决定立马原谅他。

她示意殷尤和默一坐在凳子上等待,顺手给他们倒了一杯茶放到他面前,“王爷你稍等一会,我去给你做鱼吃行吗?”

殷尤指尖轻轻点了点茶杯边沿,不咸不淡的点了点头,算是同意了。

沈幼清边走边把袖子挽好,从一旁的桶里拿出一条处理好了的青鱼。

她先把鱼尾洗干净,然后将其两面切深口,放入一些盐,三勺子料酒,把姜、胡椒粉搅拌均匀,放一旁腌制一刻钟左右。

起油锅倒入适量底油烧热,把鱼尾放进去煎炒,把一面煎成金黄色,翻面继续,直到整个鱼尾颜色金黄,空气里泛着鱼肉的清香。

沈幼清把鱼肉用锅铲扒拉到一边,把葱段和姜片放进去爆炒,很快香味从油锅里直接扑进空气中。

这时候加入水,把鱼尾没过,锅里噼里啪啦的响着,鱼肉的味道满屋子都是。

她往里放入两勺子老抽和白糖,加了半勺盐,最后放入鸡粉调味,此时清香的鱼肉味道已经变得浓郁扑鼻。

大火一直烧着,沈幼清小心看护着,中间偶尔给鱼尾翻翻面,以免它被烤糊。

把烧好的色彩鲜艳的鱼尾盛出来,用大火烧汁,将收好的汤汁浇在鱼尾上,鱼尾瞬间被红色汁水染色,只偶尔有些地方露出一点金黄。

她往里面撒了一点翠绿的葱花,一盘焦红嫩香、汁水充足的红烧鱼尾便大功告成。

剩下的鱼身她也没浪费,放点盐和淀粉腌上片刻,洗了几个番茄,用刀十字切放到沸水中烫少许,然后去掉番茄皮,只留下果肉。

把番茄切成丁块,锅里放一点油,把西红柿放进去翻炒,加点清水并且用勺子使劲碾压西红柿,用勺子搅动,加入番茄酱直到锅里的汁水粘稠起来。

加清水煮沸,把腌好的鱼片倒进去,煮片刻后关火,用锅盖继续闷着,等待番茄汁浸透鱼肉。

最后放进去一点芹菜叶,闻起来酸酸甜甜的、带着鱼肉香气的番茄鱼片汤出锅。

沈幼清将红烧划水端出去,特意放在一本正经把玩茶盏的殷尤前面,果然成功的吸引了他的注意力。

她双手撑着下巴,示意殷尤吃一口试试。

这盘红烧划水看起来色泽红亮、卤汁稠浓,带着肥糯油润的感觉,很是吸引人,沈幼清和默一眼巴巴的看着殷尤夹一块鱼肉品尝。

入口的肉滑软鲜嫩,汁水浸透了鱼肉,带着鱼肉表面焦香的口感,十分美味,殷尤眼角眉梢都洋溢着愉悦,偏偏嘴上还死活不承认。

沈幼清就去后厨端了番茄鱼片汤来,还没到餐桌旁鱼汤的酸甜味道已经飘了过去。

沈幼清坏心眼的放慢了动作,主仆二人纷纷抬眼看着她手里的餐盘,甚至殷尤眼中无意识的带了点期待。

沈幼清使劲憋着笑,终于把鱼汤放到桌子上,番茄艳红的汤底,里面是白嫩的鱼片,配着清脆的芹菜,颜色搭配十分养眼,汤的气味更是一直往人鼻子里面钻。

默一很主动的站起来,伸手帮她盛汤,殷尤手里拿着筷子等着自己的汤。

番茄鱼片汤既有番茄的酸酸甜甜,非常开胃,也有鱼肉的鲜嫩滑软,吃起来鲜美异常。

整个吃饭过程中,沈幼清特别积极的给殷尤盛汤加菜,殷尤也都照吃了,仿佛以往的洁癖从没存在过似的。

默一默不作声的喝了口鱼汤,觉得沈姑娘可能番茄放多了,不然怎么酸溜溜的?

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