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第九十三章 宋易,每日一皮(1 / 2)

宋易回厨房拿了个干净的托盘,接过了黄老师挑出来的烤鸭,说道:“挺不错。”

宋易右手拿着铁夹翻了翻鸭身,接着说道:“可能就是鸭皮没晾干,烤出来的皮没那么酥。”

“火候,火候差点意思。”黄老师把最后一只烤鸭从鸭炉里挑出来,回应道。

黄老师把挑杆放在一旁,对身边的宋易说道:“挑一只好点儿的,你带着弟弟妹妹先去给你们潘叔送过去。”

“行,那我挑个。”宋易把托盘端到凉亭下,用夹子挑了个卖相最好的烤鸭。

这只刚出炉的烤鸭,鸭身饱满,鸭皮红亮,只是鸭头微微有些烤焦。

宋易见黄老师从厨房拿来刀具,正准备着片鸭,宋易想了想说道:“不用片了吧,直接把整鸭送过去吧。”

“那也行,整鸭能好看点儿。”黄老师闻言,想了想回道。

宋易从妹妹手上接过一个干净的塑料袋,说道:“那我就装袋了。”

何老师帮着宋易把烤鸭装进袋子里,随即又对身旁的彭昱畅说道:

“彭彭,你从客厅找一下,赞助那边的牛奶,米稀什么拎着一些。”

潘叔帮蘑菇屋太多了,这也算是蘑菇屋的一份心意。

宋易等彭彭他们回屋拿礼物的空档,坐在凉亭下专心看着黄老师片烤鸭。

“京师美馔,莫过于鸭,而炙者成佳。”,这说的就是京城烤鸭,而烤鸭又讲究三分烤,七分片。

烤鸭的片法,片的好坏,直接决定了鸭片的外形和口感。

片鸭,都是趁热片切。

刚出炉的烤鸭,鸭脯未凹,鸭身还有些烫手,黄老师却像个没事儿人一样,边片鸭边说道:“片鸭的片数,也有讲究。

这标准四斤多重的鸭子,大多都按一百零八或是八十八片。”

何老师从厨房端了几个干净的盘子,放在凉亭下的长桌上,听着黄老师在讲这些烤鸭的说法,搭了一句话道:“那片鸭是要鸭皮和鸭肉连在一起的吗?”

黄老师把切片的鸭肉摆在盘子里,接着对众人说道:“那就各有讲究了,有的是要皮跟肉分离,有的则是每一片都需要连皮带肉。”

“形状上,每家也有各自的讲究,有的片成鱼鳞状,有的片成丁香叶或是柳叶条,但无论哪样,都得保证切片大小匀称。”

黄老师说完,第一盘烤鸭片已经片好了,摆了个花瓣样式的拼盘。

宋易心里默默的赞了一声,随即跟上了准备出门的彭于畅和章子枫。

因为家里有客,蘑菇屋外交委员何老师也留在了家里,只有宋易领着弟弟妹妹两个人去老潘家。

宋易拎着赞助商品牌的牛奶和米稀,后面跟着同样手拎礼物的彭于畅和章子枫。

他们走在蘑菇屋外的青石小径上,章子枫突然指着路边的田野说道:“哥,那边是萤火虫吗?”

宋易跟着妹妹手指的方向看去,淡淡的月光下,几点微光在旷野忽闪。

宋易笑着摇摇头道:“我长这么大,还没见过萤火虫。”

“我也没见过。”彭于畅跟着说道。

听着不远处池塘里的蛙鸣声,章子枫似有所感的说道:“还有青蛙,我也没见过。”

彭于畅走在队伍前头,脚步惊动了路边草丛里的虫鸣,也跟着说道:“还有蝈蝈,我也没见过。”

也不知怎么的,话题忽然转到了野外生物上。

比较有意思的一点是,他们平均年龄二十多岁的人了,这些常见的动物竟然都没见过。

也许,这就是这一代人,尤其是城里孩子的现状吧。

正当三人闲聊着赶路的时候,宋易冷不丁地停了下来,语气有些慌乱的小声说道:“你们见过蛇吗?”

蛇?

彭于畅最先反应过来,他像是僵在了原地,一动也不动的听着宋易的后续。

章子枫内心有些慌乱,毕竟一个姑娘,对这种冷血的动物多少存在着畏惧,尤其是这种没有路灯的黑夜。

彭于畅等了半晌也没见宋易的后话,正欲转身的时候,宋易急促的声音从身后传来:

“彭彭,你别动!别把蛇惊了,它在你脚后面,不要踩到它。”

宋易的声音刻意压低了,甚至还带着一丝慌乱。

彭于畅的心,砰砰狂跳,那种未知的恐惧感弥漫在心头。

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