凉面。(1 / 2)

“店家小娘子,你家又上新吃食啦?”外面又走来了一个熟客。

“杨大哥,里边儿请,”沈娇招呼道,“这不是天儿热了吗,想着做点冰的吃食去去暑热。”

“那敢情好啊,俺这会儿正热呢,给俺来一碗吧。”被沈娇称作杨大哥的汉子叫杨大志,是这一片的货郎,专卖些小玩意儿。

因着杨大志肩上挑着货,沈娇路过正在擦桌子的徐大身边时,轻声说了句,“过来帮客人拿下货物。”

徐大帮着杨大志把挑货的担子放好后,就又去忙活了。

“杨大哥今天生意还是不错啊。”沈娇瞅了一眼杨大志货篮子里的东西,没剩多少了,看来生意不错,恭维道。

杨大志不好意思地挠了挠后脑勺,憨厚地笑了笑,“还行吧,都是老主顾在照顾俺的生意。”

“那也是杨大哥的东西好,为人又实诚,所以大家都愿意在你这儿买东西,”沈娇笑道,“杨大哥爱吃糯米还是豆子?”

“啊?你家这新吃食是什么?”杨大志被问得一愣,有点没反应过来。

沈娇解释道:“今天新上的吃食是冰饭,看杨大哥你喜欢什么配料,我就多给你放一些。”

“哦哦,俺喜欢吃糯米,多给俺放点糯米吧。”杨大志对沈娇说道。

“行,那杨大哥你稍等一下。”说完,沈娇就去了厨房。

做冰的吃食可太舒服了,凉嗖嗖的,不用热出一身汗,做得还快。

沈娇打算这个夏天就主推冰的吃食了,晚上再琢磨琢磨,看看还有什么好吃的冰的吃食。

不过喝口水的功夫,沈娇就做好了冰饭。

“杨大哥,你的冰饭好了,请慢用。”沈娇把冰饭放到杨大志面前,笑道。

“店家小娘子,你家这冰饭可真好看。”杨大志赞美道。

“那你尝尝看,这冰饭还合你口味吗?”沈娇在一旁看着,毕竟这冰饭是甜口的,万一有些人不爱吃甜口的觉得甜腻。

杨大志闻言,舀了一勺冰饭放入嘴里,吞咽下肚后,对沈娇说道:“好吃的,太凉快了,这糯米弹牙得很。”

“那就好,吃完不够再叫我。”沈娇说话间,又去了柜台边守着。

“好嘞。”

后面陆陆续续又有一些老主顾过来用饭,基本上都对冰饭赞不绝口。

只有一小部分实在不爱吃甜口的,问沈娇还会不会出咸口或者别的口味的冰饭。

“冰饭应该是只有甜口的,不过明天会上一些别的口味的冷食,到时候大家都来捧捧场啊。”沈娇顺势给之后要上的冷食打了波广告。

“这还差不多。”

“店家小娘子,明天的新吃食是什么啊?”

“就是就是,先给俺们透露一下吧。”

......

沈娇打着太极,“明天要出的新吃食我还没确定呢,今晚得再琢磨一下,明儿个各位来小店用饭就知道了。”

“好吧好吧。”

“那看来新的吃食应该很美味了。”

“明天俺肯定一早就来,尝尝这新的吃食。”

......

“多谢各位啦,明天我恭候各位大驾!”沈娇拱手抱拳玩笑道。

送走今天最后一位食客,天已全黑了。

“今晚吃个凉面吧。”沈娇决定明天上凉面,这种吃食简单快捷,只要调好酱汁,就不会难吃。

揉面饧面拉面,做凉面沈娇还是喜欢细面条,所以面条拉得细细的,下水稍微煮一下就熟了。

捞起来放进冰水里,然后准备酱汁和浇头。

锅里放少许油烧开,将耗油、酱油、豆瓣酱调成汁,倒入锅中,烧开冒泡就可以起锅倒进碗里备用了。

锅子洗干净后,再倒入油烧开,放辣椒爆香之后,把剁成臊子状的五花肉下锅炒熟,将熟之际,放少许的盐和少许的酱油调味,翻炒入味后即可出锅。

放在冰水里的面条捞起,放进大碗中,端上桌,浇头和酱汁也端上桌。

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