，打卡：从三流主播到顶尖食神</p>
鱼肉入口的味道非常浓烈。</p>
虽然青椒和青麻椒的看着分量同样多。</p>
但呈现在舌头上的感觉却并非如此。</p>
舌头上感觉到浓烈的青椒的辣味。</p>
然而青麻椒的麻味却并不突出。</p>
隐隐约约地藏在了青辣椒的辣味之后，含蓄且婉约。</p>
当然李潇也明白为什么会进行这样的处理。</p>
青麻椒的感官刺激太浓厚，如果味道太重。</p>
那么就会直接喧宾夺主，让整条舌头都进入麻痹的感觉。</p>
那么这条鱼就不能叫做青辣汁翘壳鱼，而需要叫麻辣翘壳鱼了。</p>
在这里青麻椒的作用，更多的是提供新鲜青麻椒的那种清新感。</p>
以及浓郁的麻香味，让味道变得丰富起来。</p>
青椒的香辣，都非常突出，不但香而且辣，这是非常难得的。</p>
通常新鲜的青椒，要么就辣，要么就香。</p>
这里突出两者的特点，厨师还特地使用了两种制作方法的青椒，完美地达到了香辣的同步。</p>
青辣椒和青麻椒用滚油炙过。</p>
本身的香味，辣味麻味，瞬间融入鱼肉之中。</p>
“这鱼肉是真的不错。”</p>
“我一直喜欢吃味道清淡的鱼肉。”</p>
“清蒸之后加上几滴蒸鱼酱油。”</p>
“主要吃他口味的鲜甜，以及本身的鱼鲜味。”</p>
“但我万万没想到，鱼肉使用味道浓烈的做法，同样那么突出。”</p>
“青椒和青麻椒的辣味和麻味，并没有将鱼肉的鲜味给掩盖。”</p>
“相反，浓烈的气味刺激让舌头的味蕾完全打开。”</p>
“但预想中的粗狂的辣味却并没有呈现出来。”</p>
“整体吃起来反而有一种淡雅的感觉。”</p>
“下面的酱油，味道很淡，更多的只是提供基础的咸味，用来提高鱼肉的鲜度。”</p>
“鱼肉本身很细腻，细细的纤维感入口计划。”</p>
“没有一丝骨头，而且特地取了脂肪丰富的鱼腩部分。”</p>
“入口特别柔软，特别舒服还带着鱼肉特有的那股胶质感。”</p>
“真心不错，这鱼我能给到90分的高分。”</p>
“各方各面都表现得很完美。”</p>
说着又夹起一块鱼肉丢进嘴里，仔细咀嚼起来。</p>
第2口鱼肉吃起来更有感觉。</p>
微麻的舌头和鲜嫩的鱼肉相互碰撞，产生了奇妙的化学作用。</p>
那么朦朦胧胧的感觉，让鱼肉的触感更上了一层楼。</p>
怪不得会在青辣汁中加入新鲜的嫩青麻椒。</p>
怪不得会使用口感鲜嫩的鱼腹。</p>
两者在一起到了奇妙的作用。</p>
直播间：</p>
“╭╮这是翘壳鱼吗？怎么这么大？”</p>
“好肥的鱼腩！看着口水就留下来。”</p>
“我能说红烧鱼块也很好吃吗？”</p>
“∑楼上的肯定没见识过鱼真正的滋味。”</p>
“确实，肉质细腻的鲜鱼用来红烧简直暴殄天物。”</p>
“__也不尽然，肉质比较硬的鱼，用来红烧也是很好吃的。”</p>
·····</p>
一小块鱼腩，很快被李潇吃完。</p>
等小姐姐帮忙撤下盘子，下一道菜很快就被送了上来。</p>
烟熏椒盐糯米樟茶鸭。</p>