因为镇上面馆的生意大了，原料这一块的消耗就比原来翻了几番，你说刘掌柜的收入能不翻吗？再加上刘掌柜为人灵活，水至清则无鱼。在李淼看来，你刘掌柜只要能保证正常的盈利水准，大锅里有了，你小碗里多一点少一点都无所谓。有刘掌柜这样的人在镇上，他镇上的面馆就不用操心。
在用人上，无论是后世还是当世。都是一个大问题，当你走到一定的程度，就需要有一帮人为你办事。在现在还是比较看重用亲。用人唯亲，用亲族，用家族的人。为你做事，忠心上要好得多，因为宗族社会一荣俱荣，一损俱损，一人得道，鸡犬升天，反之，株连几族。再加上规矩的压制。
在后世已经没有了什么诛连之说，宗族亲人也不存在太多的道德绑架，如果在现世你发达了，不能照顾好亲人、宗族，那你就会被整个社会唾弃，连你自己也看不下去。
后世还是注重用能，也就是用有能力的人，对自己有助力大。大家从共同的利益出发，当然顺风顺水时。那他的忠心肯定没有问题，当你走背运时，那出卖你，背叛你也是司空见惯，虽然也受到一定的道德谴责，但跟利益相比，还是会义无反顾的背叛。
不管是用亲，还是用能，其实都跟社会制度有关，怎么有利就怎么来，有时候道德绑架真的没有意义，你说你这棵大树已经要倒了，我陪你一起倒下吗？然后被有些人说你傻，有些人可能会说你一声忠义之士。要我说，如果能跳上另一棵大树，也是能力的体现。如果你没有能力，你跳过去人家也不要，可能会一脚踹翻你。